川菜经久不衰,麻辣鲜香样样齐全,不喜欢吃辣的可以选择微辣,辣能让人食欲大振。
喜欢川菜,因为他的辣是麻辣不是直辣,虽然在辣度上打了折扣,但是味道上更加丰富了。
除了我们熟知的川办和四川老字号以外,京城中还隐藏了很多美味的川渝小馆,钵钵鸡、夫妻肺片、麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉、水煮鱼、宫保鸡丁、担担面,是不是口水快流出来了。
张妈妈特色川味馆
张妈妈家虽说是小馆子,但人气非常火爆,想去的朋友记得趁早,否则就需要等位和拼桌了。
招牌小炒肉色泽鲜艳,香辣可口,非常下饭~这道土匪猪肝算是菜单上的“新宠”~听店员跟我讲,香而不辣的它在来自天南海北的食客中接受度特别高!
钵钵鸡卖相和冷锅串串相似,但它的味道层次却要丰富得很~各种事先串好煮熟的荤素菜,自助挑选后放入调好的底料中蘸味食用~
如雷贯耳的伤心凉粉,据说是因为“吃的人都会被辣的流眼泪”而得名,但对嗜辣星人来说~Emmm……还是伤心不起来的哈哈~
地址:北京市三里屯路甲7号(比利时大使馆对面)
时间:周一至周日 11:30-22:30
望京一号
望京一号位置不算好,但依然每天人气爆棚,他家的必点菜辣子鸡 超大一份,红红的辣子和花椒配上鸡肉香气扑鼻而来,外酥里嫩油不算多,而且虽然看着有很多辣椒麻椒,但是吃起来有香气,不会麻到什么菜都吃不出味道的地步。
一鱼两吃也是特色,水煮鱼的汤很清亮,辣子鱼是炸过的,外焦里嫩火候刚刚好。
他家的四川回锅肉味道也很正宗,选得五花肥瘦相间,吃起来很过瘾。
地址:北京市京密路东辛店大望京村1号
华天峨嵋酒家
如果你问我北京哪里的宫保鸡丁好吃,小北一定会首推峨嵋酒家。
在所有老字号里,这家店算的上是味道保持的比较出色的。宫保鸡丁他家有普通版和精品。精品里是把花生换成了大杏仁、腰果,鸡丁本身吃不出来什么差别,鸡丁非常嫩,全部选得是鸡腿肉,入口酸甜泛着点微微辣。
值得点的还有峨嵋豆腐,其实也就是麻婆豆腐,味道香浓,口感嫩滑,可以排得上京城前三了。
地址:北京市花园东路11号泰兴大厦102室聚德华天峨嵋酒家
金渝川菜
他家的自贡大麻鱼让人忍不住疯狂打call!!很大一盆,鱼肉非常非常嫩,配菜豆芽也好吃,辣度适中,麻香四溢~
宫保鸡丁很惊艳,酸甜带一点辣,鸡肉很滑嫩,花生很脆,总体来说很值得推荐!
他家的重庆口水鸡是一道很好吃的凉菜,鸡肉很嫩,关键是红油加芝麻实在太香了!
地址:北京市榆树林1号(近海淀南路凯德华洗浴东侧)
时间:周一至周日 11:00-22:00
渝信川菜
这是一家人气超高的川菜馆,他家的泡椒牛蛙辣得鲜爽,蘸着油汁咬上一口唇齿留香,肉质鲜嫩可口~
水煮鱼一点也不腥,香辣爽口,刺也没有那么多。两个人吃按份卖的就合适,吃的非常舒服~
鱼香肉丝很正宗,还是熟悉的味道,非常下饭~
地址:北京市西单北大街111号西单国际大厦7楼
时间:双休日 11:00-21:30 周一至周五 11:00-14:30 17:00-21:30