值得你一试的火锅,百年的非物质文化遗产

  • 2023-11-23 21:10:00
  • 北京吃喝玩乐手册

无论是在琉璃砖瓦的宫苑,还是在高楼林立的现代,弥漫着烟火气息的铜锅总能让你一秒钟卸下重担和烦忧。

经历百年传承的老品牌-东来顺,拥有“选料精、刀工美、调料香、火锅旺、底汤鲜、糖蒜脆、配料细、辅料全”的八大风味涮肉特点,将老北京涮羊肉的特点发挥了出来,是很值得你一试的火锅~

一步一景、一桌一椅,皆充斥着古香古色,清汤锅底上阵,激发食物自身香气,地道牛羊肉蘸上滋味麻酱,趁热一口下肚,唇齿留香,大写的满足,吃腻了涮肉也无妨,来口烧饼缓冲一下,工艺复杂,纯手工制作,烧饼都饱含着后厨“手艺人”的心血,相信没有人不爱这一口。

百年传统锅,外观就显得很有格调,锅底放入了口蘑、葱姜、红枣、枸杞,虽然没有其他多余调料的粉饰,但是营养且健康,不管是涮肉品还是蔬菜,都能很好的保留住菜品的原汁原味,相信没有人不爱这一口的~

沙葱羊肉,沙葱香味调和羊肉的膻美,油脂分布均匀,肉眼可见的新鲜,一口让你尝到肉的鲜~

肉质不含任何水分的羊肉,放入锅中涮后,也不会散落,蘸上自制蘸料,迫不及待地送入口中,幸福感在唇齿口鼻之间游荡。

说起东来顺,就不得不说一下东来顺切羊肉这门手艺,是【东来顺】百年的非物质文化遗产,“薄如纸、匀如晶、齐如线、美如花”,也算是对这高品质羊肉较好的诠释了~

一涮即熟,久涮不老,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,蘸上特制酱料,香气在口腔中弥散,令人回味无穷~

牛羊不缺席,火锅好伴侣~不知道点什么肉了,精品肥牛就好比那个永远不会出错的经典款,给你味蕾初始化的“慰藉”。

好辣牛肉花样层出不穷,需要经典的存在,也需要创新的支持~好辣肥牛诠释了肥牛的升华过程,赋予灵魂~

肉的油脂被煮进的汤中,沸腾的汤底散发着浓郁的鲜味,氤氲的热气在空气中散开,让吃货的幸福感噌噌噌上升。

吃涮羊肉从来不怕腻的“铁胃口”可以说羊尾油也是你们心目中的必点了,咬一口,入口即化,包裹上麻酱,浓郁的芝麻酱气息搭配羊尾油独特的口感~

吃腻了涮肉也无妨,来口烧饼缓冲一下,工艺复杂,纯手工制作,每一块烧饼都饱含着后厨“手艺人”的心血,掰开犹如千层饼~酥软,味浓,软绵细嫩的口感,真的爱了爱了~

除了菜品精致、选料讲究,【东来顺】的店内装潢也是值得称道的,一走进店里,处处都透着耐人寻味的细节,大气宽敞的散座,木制桌椅显得优雅又大气,昏黄的灯光令人温暖舒心。

这里一步一景、一桌一椅,目光所及之处均是格调!典雅、精致……皆能满足你与朋友小聚的小资情怀。

店里各种古色古香的装饰和设计,到处都透露着一股子京味儿,让你一走进店里,就可体验一番纯正的老北京风味儿。

门店名称:东来顺饭庄(裕民中路店)

门店地址:北京市西城区裕民中路19号

门店电话:010-62075558

  • 编辑:王思源
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