鸿运天外天烤鸭店，鸭皮蘸白糖这个吃法没试过的一定要尝试一下

在德胜门外有一家开了将近20年的老牌烤鸭店，不少附近的居民都是吃着它家的鸭子长大，不仅是传统京味菜，一些特色的湘菜和粤菜在这儿也能吃到。

进店几乎桌桌必点的就是这份招牌【双炉烤鸭】，每份都是现烤出炉，现场片好上桌。各种配料蘸料一样不少，可以换着花样吃个够。

每只鸭子经过专利双炉中的烤制后滋滋冒油，外层鸭皮透亮且酥脆，一口压下去油香满满；肥瘦相间的肉最适合卷饼，一整份足够4个人食用。

除了烤鸭卷饼，鸭皮蘸白糖这个吃法没试过的一定要尝试一下，可以感受到鸭皮的油润，口感和味道都更上一层楼。

【鸿运大鱼头】也是家庭聚餐时候比较受欢迎的大菜，对半劈开的大鱼头占满一整锅一边吃一边底下在加热，咕嘟咕嘟的很有食欲。

吸满了汤汁的鱼肉鲜嫩入味，一丝一丝的纹理说明鱼的新鲜。吃之前沾满汤汁，鱼肉的鲜甜混合酱汁的浓厚咸香，非常下饭。

和鱼头做搭档的是这根比手臂还长的大油条，上桌前服务员会帮忙剪成小段泡到鱼汤里。外酥里软的油条外皮吸饱汤汁，多泡一会也不会变软，越吃越上瘾。

-京味家常菜-

北京特有的【贝勒爷烤羊肉】用炙子烤制直接端上桌，里面的葱是一大亮点，混着羊油烤完的葱段有带着肉味的干香，口味不亚于羊肉。

京味菜里的扛把子【炖吊子】也值得一试，大肠处理得很干净，肝和肺也给的很足，吃前记得拌匀上层的蒜泥。

【北京派】也就是咱们常说的三不沾，是很考验厨师对火候掌握的一道菜。它家在里面加入了榴莲和水果丁，别有一番风味。

【京城酸汤酥肉】和肉菜很搭，吃腻了来上一碗酸酸的很开胃，里面的酥肉、鹌鹑蛋、木耳和青菜营养丰富，老人小孩都会喜欢。

做成元宝形状的甜品【招财进宝】也是解腻神器，果味的果冻吃起来很清爽，拍照也很好看。

-下饭干锅 · 小炒-

除了京味菜，店里还有一些湘菜小炒和粤菜。【干锅黑山羊】很受小分队喜爱，黑山羊肉肥瘦相间胶质满满，辣度也很足。

【麻辣草原肚】和椒麻鸡味道相近，大片的千层肚吃起来很过瘾~

-广式煲仔饭 · 啫啫煲-

【生啫脆肠】和【腊味煲仔饭】属于老广那边的口味，更偏甜一些，甜口的酱汁真下饭。

店里的装修风格比较古朴淡雅，有散座也有包间，很适合带着父母或朋友一起用餐。它家到饭点时候座位很满，人多的话可以提前订个座~

店名：鸿运天外天烤鸭店（德外店）

地址：北京市德胜门外大街11号

营业时间：周一至周日 11:00-14:00；17:00-21:30

电话：010-62021232