胶东菜因起源于福山，故又名“福山菜”，也叫“烟台菜”，传入青岛，青岛菜承袭福山菜而发展，自成一派。
福山素有“烹饪之乡”盛名，谚云：“要待吃好饭，围着福山转”，福山烹饪业历史悠久，技术代代相传，明清大批厨师享誉北京，此后福山厨师在国内外各处开业，遂使福山菜风味传遍天下。
胶东风味流派的形成，大约在明清时代，以清末最盛。胶东菜讲究用料，刀工精细，口味清爽脆嫩，保持菜肴的原汁原味，长于海鲜制作，尤以烹制小海鲜见长。
由于原料独特，加上技术精湛，因而构成了胶东菜的风味特色：以清鲜，脆嫩、原汤原味见长，烹调技法以炸、熘、爆、炒、蒸、煎、扒为主。
食材好，食才好。鲁菜风味并不以调料取胜，更注重食材，靠火候和时间的掌控，烹饪出绝佳美味，今天小联就给大家带来了一家菜馆，青岛菜馆。
味是一道菜的灵魂，胶东菜就最讲究味，它不追求华丽的外表，也没有太复杂的烹制过程，但是鲜美的味道却是它追求的永恒。
受大自然的恩赐，“靠海吃海”的美食享受，我们早已领略其精髓，海鲜肥嫩、鲜美，炒菜咸鲜够味，粗中有细的胶东菜，一口便让人欲罢不能。
从装饰到餐桌，各种细节无一不考究，古朴大气而又沉稳的桌椅格外引人注目，和热闹的喧嚣环境不同，只它独静。
青岛菜馆里除了有小桌之外，还有适合多人用餐的大桌，不论您是小聚，还是大型会餐，青岛菜馆都是个不错的选择。
在青岛菜馆用餐，实惠不贵，还菜品丰富、新鲜何况现在还有这么超值的优惠！还等什么！一定不能错过
胶东手掰菜（微辣），采用新鲜的菜品，手工制作，让你吃到与外面不一样的美味，让你忍不住吃点，再吃一点。
海鲜酸辣汤或者胶东疙瘩汤2选1，海鲜酸辣汤主要取材于海鲜食材，另外它还添加了胡萝卜、豆腐等作为辅菜，吃起来非常的美味，鲜美中带着清新，鲜而不腻，很是惹味。
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