京城各大老字号开卖年货礼盒,哪款最抢手?记者探访——

  • 2024-01-17 14:37:00
  • 北京日报客户端

烤肉季的年夜饭,护国寺小吃的扒鸡,天福号的熟食……龙年临近,京城各大老字号的年货礼盒卖火了,多家门店的工作人员告诉记者,年货礼盒开售后一天能订出上百份。

在地安门路口的护国寺小吃店,几乎每天都有顾客排队购买特色扒鸡。“扒鸡礼盒还有吗?”有市民询问道。“有,一盒能装两三只,您要几只?”工作人员一边说一边从一旁的柜子上拿下来一个空的礼盒。“我们的扒鸡每天凌晨两三点钟开始做,焖制八小时,每天只能做一两百只,上午十点多出锅,最火的时候不到中午就售卖一空,最晚也会在下午卖完,您要是晚上来那肯定买不到。”工作人员表示,各种年货的销量都在上涨,酱牛肉、牛蹄筋礼盒都有,订礼盒的顾客还是挺多的。

在天福号西直门店,进店就能看到十几盒年货礼盒放在门口的桌子上展示。在店内,工作人员正蹲在地上,打包着七盒市民自选的年货礼盒。“这些都是我自己挑选后,由工作人员装盒的,待会儿还得拜托工作人员打包好帮我放到后备箱。”顾客王女士说,“春节自己动手做饭太麻烦了,把天福号的熟食拿回去不仅方便,吃起来还倍儿香!”王女士说。“我们店里最受欢迎的就是‘北京过年’经典年货礼盒。礼盒里鸡鸭鱼肉都齐全,酱肘子、酱牛肉、米粉肉、叉烧肉都有。”店里工作人员说,团体订购加上零售,上市以来已经卖出去一千多盒;另外散装打包的货品卖得也不错,每天能卖出上百盒。

“哪款卖得最火啊?”在烤肉季什刹海总店收银台前,几位市民正在咨询年货礼盒。“那得看您买来自己吃还是送人了。”工作人员说。在收银台的桌面上,摆了七八张不同价位的红色介绍单。“今年的年货融入了北京文化、年味文化、国家级非遗文化等元素,价位从88元的面食大礼盒到1188元的半成品套餐都有。”门店工作人员介绍,以888元的半成品年夜饭为例,其中包括了国家级非遗的烤羊肉,还有干烧鱼、宫爆虾肉、醋熘苜蓿、扒牛肉条等10款菜肴。“卖得都挺不错的,现在离春节还有段时间,预计未来销量还能继续上涨。”工作人员说。

此外,烤肉宛、鸿宾楼、砂锅居、玉华台等多家老字号已经推出了半成品年夜饭礼盒。“年夜饭小菜自己炒没问题,但桌上总要有些‘硬菜’,这些‘硬菜’从采购到做好太费精力,做多了之后还容易剩下。”刘女士表示,不如买些老字号的半成品,既好吃还省事。

  • 编辑:邢爽
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