两年前，我们曾经写过一篇北京小众面包店的文章，为你记录那些四散在京城各地、独立经营的面包店。
今年欣喜地看到，主打温暖牌的社区面包店越开越多，它们中有的深入社区，旨在为住在周边的居民提供更多元、丰富的口味选择，有的则坐落在商业区与社区相交叉的地带，同时兼顾到不同人群的需求。
不管怎样，这些或可爱或温馨或创意满分的面包店，都在惊艳了我们味蕾的同时，带来了不可或缺的治愈力——让我们可以能量满满地面对每一天。
吐司的百变口味它全有——TOOOS BANKERY
如果你想知道看似普通的吐司，在味道层次上到底能延展出多少可能性，那就不妨来独具个性的吐司专营店——「TOOOS BAKERY」找寻一下答案。
名字轻松、俏皮的它，坐落在东枫体育园的MIX岛。小小的店面审美满分，明亮又整洁，大大的落地窗增加了通透感，一年四季都有着不同的感觉。
店里始终坚持手工制作和自培酵母，只专心出品方型吐司这一“垂类”，因此反而能激发出无限创意，通过不同食材的组合，带来意想不到、可甜可咸的丰富味道选择。每一款吐司都会单独配上一段描述口感的文字说明，越认真看越难以做决定……
复购率超高的碱水吐司，外皮有韧性，内芯又柔软无比，边撕边吃，越嚼越香。芝士烟熏鸡肉吐司是烟熏味与奶香的碰撞，绝对是味蕾的惊喜。迷你巧克力脆果吐司能吃出脆脆的颗粒感。苹果肉桂吐司有着馥郁的香气，复烤后味道更加出众。
它家的迷你吐司都超可爱，好处是既能多尝试几种味道，又不用担心碳水摄入会超标。
地址：北京市朝阳区农展馆南路甲9号东枫体育园MIX岛内107号
萌系+治愈感的社区烘焙店 ——Have a bread 来个面包
最近，望京街头多了一家精致、可爱的独立手作面包店——「Have a bread 来个面包」！生动、活泼的店名令人印象深刻，开业不久人气更是爆棚。
小小的店铺颇有日式面包店的温馨感，每一个细节都能感受到老板的用心：面粉袋被用来当作码放面包的容器，风干后的面包成为了很有风格的摆件，碱水面包区被命名为“碱水面包车”，细看之下，就连墙上挂钟的数字都是由一个个袖珍小面包组成的——是一个让各位面包脑袋们欣喜若狂的“小王国”。
别看店面不大，但面包的种类却相当丰富，不少款更是以造型吸睛。比如漫画感强烈的面包超人包，圆滚滚的外观让大人都无法抗拒，内馅是乳酪蔓越莓。香肠餐包则是小狮子的造型，口感松软，是咸党的挚爱。黄油红豆鲸鱼同样以动物造型来做文章，冲着颜值也想尝一尝。
店里还有咖啡、饮品。点一杯热饮，外加一个面包，当早餐或下午茶都是冬日里妥妥的幸福。
地址：北京市朝阳区花家地南街九十四中学对面
诚意满满的社区面包小店 ——Ambition bakery-cafe
丰台区的独立咖啡馆本就不算多，而能将烘焙与咖啡相结合的店更是少之又少。草桥附近这家开业还不到半年的「Ambition bakery-cafe」，是南城很值得推荐的用心好店。
它藏在镇国寺北街一片社区的小角落里，橱窗上三个可可爱爱的小笑脸儿，让你未入其门，就已经先一步感受到了大大的温暖。主理人是一对年轻夫妻，太太负责烘焙，先生负责咖啡、奶昔等饮品，各自分工，有条不紊。两人亲切、热情的态度，是只有在社区店才能感受到的真诚。
别看小店是前店后厂的经营模式，出品的种类可真不算少。每一款盲买都不会出错，而且都主打无添加，吃起来更健康。人见人爱的芝士金枪鱼馅料满满，口感松软又弹性。坚果气飘香的可可脆片，相当真材实料，配上一杯咖啡或热茶就是很好的能量补给来源。日式大米面包颇有呼吸感。肉松碱水球鼓鼓的一个，香喷喷很耐啃。还有红糖肉桂卷、蒜香黄油、蔓越莓司康、乳酪包、太妃糖、核桃布里欧修、香葱肉松包等等超多品种。
它家每周二、四、日是“面包日”，其余的日子则出品饼干和其他的烘焙（周六店休）。店里的产品非常抢手，经常刚一出炉就被左邻右舍抢购一空。可以随时关注主理人在线上发布的信息，并第一时间进行预订。
地址：北京市丰台区镇国寺北街甲6号院1号1层01-03号
京公网安备 11010502035003号