冬至一过，年关就一天天近了。名目繁多的各种宴席，都在来的路上！
自古以来，宴席都与中国的饮食文化有着密不可分的联系。在某种程度上，它串联起了每个人一生中的不同成长阶段。我们以宴为名相聚一堂，或联络感情，或维系友情，抑或缓和着矛盾——宴席之上，尽显着中国人的人情往来、规则礼仪以及充满智慧的处世之道。
如果想在二环里寻觅一处适合跨年约会、团建、商务宴请，乃至春节聚会、家宴的好去处，金宝汇购物中心全都为你准备好了。黑珍珠餐厅、星级食府、外省风味等各式餐厅汇聚于此，让你每一次都吃出惊喜、吃出品质、吃出美食所传递出的温暖味道。
#缤纷年菜，不止于烤鸭
1949-全鸭季（金宝街店）
中国人的传统年菜里，可不能少了烤鸭的身影。如果你也是一位烤鸭爱好者，在金宝街独享一方典雅中式庭院的1949-全鸭季，势必将成为你年味儿盛宴里的一个绝对存在。
穿过镶有祥云图案的金色浮雕大门，你就会置身于这个集东方意境与精致艺术于一体的仿四合院式院落，与静谧、灵动的氛围撞个满怀。巨大的落地玻璃窗，环绕着庭中美景，把自然巧妙引入，一年四季景色各异。走过全通透玻璃幕墙烤鸭房时，正在砖砌而成、40年以上的枣木挂炉里进行烤制的鸭子，散发着醉人的浓郁香气。
烤鸭，自然是1949-全鸭季的主角。店里的卡露伽鱼子酱皇帝鸭，选用英国樱桃谷与北京白鸭混血品种，经过65分钟精确烤制，再被片成完美的88片。去除了多余脂肪的烤鸭，自带十足诱人的果木香气，搭配以海鲜酱为主料、甜面酱为辅的创意鸭酱，以及黄瓜条、葱丝、山楂条等，无论卷荷叶饼，还是配空心烧饼，都好吃得一塌糊涂。除了传统吃法，烤鸭搭配顶级奢华的卡露伽10年鱼子酱，更带来了中西合璧的美妙滋味。
经典粤菜一向是1949-全鸭季的特色。在如此重要的节庆季，1949盆菜 - 福财满盆惊喜回归！海参、鲍鱼、花胶、鹅掌、蹄筋、虾、猪手、咸香鸡、牛肉丸、烧鸭、鱼丸、蔬菜……满满一盆食材足足有6斤重。每一种食材都经过用心处理，以及煎、炸、煮、烧、炆、卤、炒等精细烹饪。不仅是家宴的重量级大咖，更承载着新的一年赚得“盆满钵满”的美好寓意。1949盆菜 - 福财满盆将于2024年1月9日起售，只需用明火加热，就可以在家中畅享这份“2024龙腾四海限定版礼盒”，闪耀你的年夜饭餐桌！
当然，1949-全鸭季的美味远不止这些。黑白胡椒蒸枫叶蟹以传统黑白胡椒蒸的方式，最大限度保留了蟹的清甜肥美， 搭配厨师手工制作的陈村粉，平添了几分薄、爽、滑、软的口感。宫保虾球采用荔枝口经典做法，甜酸得恰到好处，饱满弹牙的虾球，甫一上桌，分分钟就能被“抢光”。芦笋炒元贝兼具健康与高营养，巨大的元贝肉质弹嫩，鲜嫩可口，再加上芦笋本身的清香，令鲜味更具层次感。脆姜辣子羊排堪称辣子鸡的羊肉版，炸过的羊排外酥里嫩且多汁，大片脆姜发挥着暖身的作用。柿柿如意这道冬日限定甜点颇有新意，柿饼混合黄油，内里填满山核桃，巧思无限。
餐厅地址：北京市东城区金宝街98号
营业时间：11:00~14:30、 17:00~22:00
#用热辣川味引爆至热年味
梧桐Plus·创意·成都味
跨年盛宴的餐桌上，当然少不了川菜的助兴。那番舌尖被川香麻辣味包裹的热辣感觉，光用想的就已经令人禁不住馋涎欲滴、食指大动，更别提与热闹的年味有多合衬。
想过一个有着浓郁巴蜀风情的“年”？来金宝汇二期六层的梧桐Plus·创意·成都味就对了！店内采用天然木质作为材料装饰，匠心独运的玻璃屏风设计，呈现出丰富的视觉层次。包间的选择非常多，每一间都传递出空间与美食兼容并蓄的新中式艺术，无论是家庭小聚，还是商务宴请，妥妥满足你的需求。
龙年将至，必须用“鱼跃龙门”讨一个好彩头！傲娇的水煮大黄鱼不愧是梧桐Plus的主打，一上桌升腾而起的热气和滋滋作响的滚油声，就瞬间驱散了冬日里所有严寒。肥美的优质黄鱼，被有着二十多年手艺的正宗川菜师傅，借助来自云贵川等地的新鲜配料，赋予了全新的味道层次。初尝只觉格外香辣爽口，细嚼才能品出麻与辣，鲜与香，在舌尖卷起的美味漩涡，下饭全靠它！
北京唯一的松露烤鸭——松露鸭米同样一口入魂！它选用的是28天的小乳鸭，相比于传统烤鸭，鸭皮的酥脆程度会加倍。内里填入了用黑松露炒制的大麦饭，再连同烤鸭一起烤制80分钟，每一粒米饭都浸满了鸭油的香味和松露的香气，让人在先吃烤鸭还是先吃米饭之间“左右为难”。鸭肉细嫩入口的回甘直冲脑门，完全攻占了你的味蕾。
大餐盛宴绝对少不了滋补型的菜肴，比如这道川味锦鳝花胶黄焖甲鱼。新鲜的白鳝、花胶和甲鱼经过小火慢炖，口感上既肥嫩又细腻，同时兼有Q弹，而且完全没有腥气。用汤汁来拌饭，可谓营养满分。
选用上等西冷牛肉精心烹饪而成的红袍西冷，红红火火的外形非常应景，拿来下酒刚刚好。来自贵州花溪的辣椒为外焦里嫩的牛肉增添了几分富有余韵的香气，辣而不烈，吃起来相当过瘾。这道菜还可以选择秋葵煎炒的做法，能更好地补充膳食纤维。
餐厅地址：北京市东城区金宝街84号金宝汇购物中心二期6层609AB
营业时间：11:00~14:00、 17:00~21:30
预订电话：13031092986，010-65282843
#于缤纷电影世界中品八方菜系
北京宴·金宝店
电影艺术的迷人之处，就在于让我们可以借助镜头语言、跌宕剧情、震撼音效与具有启迪性的对话，体验到别样的人生与世界的另一种样貌。
如果想在帝都觅得一处时尚电影主题餐厅，自由穿梭于电影世界的沉浸体验中，北京宴·金宝店绝对是那个能给足你惊喜的选择。在这个国内首家电影主题餐厅，你不仅可以与多达123部国内外经典影片产生深度连结。星光大道、奥黛丽·赫本、西部牛仔和梵高咖啡馆四大街区，以及20个风格迥异而又主题鲜明的宴会包房，更能让你徜徉在精致的布景与逼真的道具中，过足一把电影瘾，且久久不愿醒来。
「宴」自然是北京宴聚焦的重头戏。这里将八大菜系各流派巧妙融合，来自东西南北的各地优质食材汇集于此，再经过主厨们的匠心烹饪，带来了一道又一道无比精彩的难忘菜品。
从国宴里走出来的“中华第一汤”——酸辣乌鱼蛋汤，历来都作为国宴头汤，用于在重大场合招待各国总统与贵宾。北京宴金钩翅酸辣乌鱼蛋汤在保留了国宴传统、正宗的做法之上，又加入了名贵食材金钩翅，令营养价值最大化。只见碗中，竹林鸡炖的清鸡汤清澈见底，乳白色的乌鱼蛋漂浮其间，只需一口，就让你惊叹于它“酸不见醋、辣不见椒、清香不见油”的神奇口感，是严冬里一道暖胃又养身的滋补佳品。
海参的无数种吃法里，最佳推荐就是冲汤——这可是国宴上的重头戏。北京宴这道冲汤活海参，严选胶东野生活海参，简单处理后，经过洗净、飞水、切段、冲汤，保留了海参的营养成分和脆嫩口感。品尝之前再浇入由蛤蜊和各种贝类熬制而成的汤，胡椒在里面发挥着祛寒暖胃的功效，喝上一口即刻温暖，滋补又有满足感。
北京宴的烤鸭结合了焖炉烤鸭隔火外烘内煮，与挂炉烤鸭明火外烤内焖两种不同流派的各自特点，独创了第三种先进的烤鸭技术，采用外烤内煮的独特工艺进行烹饪。鸭皮酥松脆香、鸭肉白皙嫩滑的口感令人回味无穷。
元旦、春节走亲访友，当然不能空手而去——北京宴·金宝店全都替你想到了！推出的涌泉蜜桔、隰县玉露香和胶东大白菜共三种礼盒，助你送出营养、健康与香甜。涌泉蜜桔来自江南橘乡临海涌泉，果皮脆薄，肉质多汁、脆嫩。隰县玉露香是一种具有库尔勒香梨口感的品种，汁多、酥脆、含糖量极高。胶东大白菜远在唐代就享有盛誉，有着帮嫩薄、汁乳白、味鲜美的特点，也相当符合时令。
北京宴·金宝店现推出了供10人享用的商务套餐，一宴尽兴，宾主尽欢。
餐厅地址：北京市东城区金宝街84号1幢5层510、511号
营业时间：10:30~14:00、 16:30~21:30
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