北京必吃的炙子烤肉店推荐！

炙子烤肉是老北京的特色烤肉，烤肉的工具是叫炙子，炙子是用铁条拼成的圆铁板，以前下面用果木烤，现在大多是用木炭，牛肉或羊肉切成薄片，再与大葱、调料一起腌制煨好味。把肉放在炙子上翻烤。

过去烤肉的吃法分两种，文吃和武吃。文吃，是后厨烤好后由服务员送到餐桌上，吃起来比较斯文；而武吃，就是大家站着围在铁板前，把腌好的肉自烤自吃，显得热闹。

烤肉刘（虎坊桥店）

地址：阡儿胡同41号

交通：地铁7号线虎坊桥站C东南口步行400米

人均：111元

必点：烤肥牛，烤羊肉，羊肉酸菜，烤韭菜鱿鱼

推荐：百年老字号，作家汪曾祺先生曾在《贴秋膘》提到“北京烤肉有名的三家：烤肉季，烤肉宛，烤肉刘。”在北京的分店很多，这家在阡儿胡同里，离虎坊桥地铁不远。牛羊肉必点，鲜嫩入味，再配上酸菜解腻。服务周到。这家还有包间，适合家人朋友聚会。

八旗烤肉

八旗烤肉（新街口店）

地址：板桥二条胡同23号

交通：地铁2号线积水潭站D西南口步行240米

人均：108元

必点：炙烤牛肉，烤羊肉，烤牛舌，烤酸菜，烤鱼豆腐，烤口磨

推荐：离地铁不是很远，在胡同里，炙烤牛肉很嫩，配上香菜和葱，味道超香。烤鱼豆腐，非常的Q弹，外脆里嫩。烤口磨，不加任何的调料，慢慢烤出汁水，极其鲜美。还有安定门店，环球影城店。

龙门跳私家炙子烤肉（交道口店）

地址：交道口东大街113号33幢内04号

交通：地铁5号线北新桥站A西北口步行66米

人均：115元

必点：烤面，烤精品肥牛，烤五花肉酸菜

推荐：点评网必吃榜的上榜餐厅，离南锣鼓巷北口不远，逛完南锣可以顺道来他家吃。肥牛新鲜，有嚼劲。五花肉配上酸菜很解腻，最后，再来点主食，烤面就着烤肉汁，超香！服务热情，服务员会帮着烤。