北京探店｜肉问屋·元气一番烧肉

在西单更新场有一家烤肉店，名为肉问屋·元气一番烧肉，以其独特的特色吸引了众多顾客。每当饭点来临，这家店总是人潮涌动，排起了长长的队伍。

与其他烤肉店不同的是，肉问屋最大的特色在于他们不仅会帮客人烤肉，还会事先询问客人喜欢烤得熟一点还是嫩一点。

他家提供两种酱汁选择，一种是味增酱，另一种是烧肉汁。不同的肉类烤制出来的口感各异，因此他们有不同的处理方式。

对于烤全熟的鸡腿排来说，烤得刚刚好，味道鲜美，无需沾调料。

而对于烤牛肉类，他们会使用牛油刷一下篦子，以增添风味。牛腩是五分熟的烤制程度，可以选择稍微烤熟一点，以保留肉质的嚼劲。

牛上脑则会在上面点缀芝麻和葱，烤至七分熟，肉质带有一点肥肉，但并不腻口，让喜欢大口吃肉的人能够得到满足的感觉。

餐厅提供贴心的服务，店内有专门的服务员帮助顾客烤肉，在烤制之前，他们会询问顾客喜欢嫩一点还是熟一点的口感。每烤一种肉类，他们都会更换一个篦子，并让新换的篦子进行三到五分钟的预热。

肉问屋的环境设计很特别，入口处仿佛是地铁检票的场景，同时还融入了一些动漫的元素，比如柯南里的毛利侦探事务所，为顾客带来独特的用餐氛围。

店名：肉问屋·元气一番烧肉(北京总店)

地址：西单北大街西单更新场M层(地下一层)B109-B110号

交通：地铁1号线西单站B口（北口）步行230米

人均：149元