河北文旅·早安日签 | 外酥里嫩清脆醇香

河间驴肉火烧

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃。沧州河间驴肉火烧有着300年以上的制作历史。其主要烹饪方式为面食“火烧”的烤制与卤制“驴肉”的制作，将驴肉等配料夹入“火烧”之中，成为表皮酥脆劲道、味道香浓可口的大众化美食。

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