Olé面包房,产品以欧法日式精品面包、蛋糕甜品为主 ,只卖当天,全透明的烘焙工坊

  • 2024-03-31 16:10:00
  • 北京吃货

果仁大列巴,2017年推出的产品,到2023年还是很受人欢迎。“列巴”在自俄语中是面包的意思。俄国的面包特点是大、硬、皮厚,所以就有了“大列巴”的说法。Olé的大列巴有自己的呈现方式,口感软了不少。给料很豪迈,少见的以果肉为主,面包只能担当配角,有核桃、提子干、葵花子仁、红豆粒,每口都有坚果油脂香,用果仁堆积出来的脆和嚼劲,但非常容易掉出来。加入了可可粉做成巧克力味的大列巴,黄油和蜂蜜,有一定甜度。

法式忌廉芝士包,Olé面包的王牌选手,应该没有人会质疑。无油无糖,配料表确实很干净。“奶香大披萨”切分成4块售卖,又大又厚。中间夹了澳大利亚忌廉芝士片(不是浆糊那种),铺满整个内部。面包里的蔓越莓、橙皮丁和葡萄干中和了芝士的腻,多了果肉的酸甜,不会太单调。表面是欧包一贯的干硬。装袋的时候可以让店员帮忙切好。个人感觉是同在售卖这款单品的超市中,性价比最高的。

无花果欧包,Olé低糖低油面包中比较多人熟知的一款。大块的无花果干镶嵌还面包里,清甜软糯的果干非常特别。还加了蔓越莓干和葡萄干的加入多了几分酸味。核桃肉、腰果是Olé不少欧包的常驻嘉宾了。配料表中红酒,但是没尝出来。没有额外添加糖和油,麦香更纯粹。

法棍的配料表只有面粉、水、盐、酵母四样东西,十分简单干净。个头都比我们上一家评测的商超烘焙大。外壳还是金黄硬挺,里面柔软湿润,大气孔还是做得挺棒。Olé的法棍买回家DIY一下,会更好吃,如抹果酱、加火腿、加芝士片等。

豆腐包其实用豆乳包来形容更合适,没有内馅,加入了泰国豆奶和奶粉制作。隔着橱柜,就有软乎的感觉。个头很大,两个人当早餐都可以,靠近鼻尖就能闻到明显豆奶味。松软湿润的内在纤维,体会撕着吃的快乐。没有花里胡哨的装饰,不喜欢的人则会觉得味道有点过于寡淡。

亚麻籽蔓越莓面包,这款无糖无油的欧包,用到了Olé自己培植的鲁邦种,外部的松脆口感更加明显。蔓越莓的甜酸+淡淡的麦香,和面团的乳酸味很和谐。里面还有咯吱脆的亚麻籽,回弹力强。一般中午才出炉。

地址:北京市朝阳区新东路

  • 编辑:王思源
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