北京延庆永宁古城游玩攻略

在北京延庆有一个古城，这里的大集特别有名，很多人都是奔着大集来的，这就是永宁古城，从市区到延庆永宁古城100公里左右，不堵车一个半小时左右就可以到达。导航“玉皇阁”（地址是延庆区拱辰街100号）就可以。

永宁古城位于京郊延庆，始建于唐朝，历史相当悠久了，有先有永宁城后有十三陵之说。

永宁古城的大集远近闻名，古城的主街道并不是很长，两旁都是卖特产的小商贩。有各种小吃：火勺、豆干、驴打滚、山楂糕等等，还有各种干果特产琳琅满目，可以一路走一路吃一路买，最有名的两样是永宁的火勺和豆腐。

延庆的火勺有2000多年的历史，曾入选"中华名小吃"，要说延庆哪里的火勺最正宗，那还是延庆永宁。火勺外观有点象西安的白吉馍，是半发面，无油烙制，正宗的是用火烤熟的，而不是锅上烙熟的，在当地火勺可以夹一切：夹肉，夹鸡蛋，夹蔬菜都可以。

在永宁古城玉皇阁东北角的“舌尖上的老贾火勺”店曾上过CCTV，当地人一般也去这家店买，火勺表面酥脆，里面夹着肘子、香菜和鲜辣椒，外酥里软的火勺带着肉香，吃起来香脆可口，味道好极了。

舌尖上的老贾门脸不是很大，里面有几张桌子，遇到节假日要排队。

街口也就是玉皇阁的边上就有村民推着三轮车在街上叫卖鲜豆腐，咱们平时在市区吃到的豆腐多半是用石膏或卤水点的，而永宁的豆腐是用酸浆点的，制作工艺不一样。酸浆豆腐，是将制作豆腐过程中压出来的浆水盛在一个专用缸内，由自身的乳酸菌发酵作用而变酸即为“酸浆”，再用酸浆做为“引子”兑清水点制而成。其原理类同与用“面肥”来蒸馒头相同。因为其在制作过程中不使用卤水或石膏来做为凝固剂，也被人称为绿色豆腐，建议来了就买点带回去尝尝，来个小葱拌豆腐，简单又好吃，豆腐现在是3.5元一斤。

从主街道走进去，大约200米在路的右手边有一个门牌上写着“永宁豆腐”的，进去里面是卖各种豆干的，得有10几种，可以各种口味都来点尝尝，味道也不错。

永宁古城不是很大，有一个小时左右就逛完了，如果从市区过去建议和柳沟安排在一起游玩，永宁古城距离柳沟10几分钟车程，可以去柳沟品尝下赫赫有名的豆腐宴，再看看藏在柳沟的古城门和古长城，可以看我另一篇：延庆柳沟游玩攻略，千万别吃完豆腐宴就走。