只需一口你就能明白为什么它是湖南人心中湘菜的TOP1

庭院旗下又开新店「庭院有湘菜」。这次主打湘菜，店内风格还是一如既往地江南庭院风。古朴典雅的气质，同时也能被精致的仪式感包围，偶尔看着外面人来人往，确是闹中取静。

这儿主打的是湘菜，凸显食材本味，汤汁味浓。平均厨龄15+年的湖南厨师天团是老板绝不让步的基础配置。

湘西牛干巴历史悠久，以优质牛腿肉为原料，去杂选优，经过古法腌制等众多环节打磨而成。经过加工后的干巴肉丝细腻回甜，有韧性但不塞牙，夹一大块慢慢地去嚼，非常过瘾。

湖南人吃辣椒炒肉，都喜欢肥瘦相间的肉，瘦肉的嫩，肥肉的软，所以这也对肉质十分有讲究，庭院只选用土猪前腿嫩肉，这也是最适合做辣椒炒肉的黄金原材料之一。

包裹着鲜辣酱汁的土猪肉，光看着图片，哈喇子都忍不住分泌555。夹杂着少许肉筋的弹牙，细嫩多汁、香而不腻，只需一口你就能明白为什么它是湖南人心中湘菜的TOP1。

石门肥肠也是一道经典的湘菜，还独具匠心的添加了臭豆腐，通过煨煮，臭豆腐臭鲜臭鲜的滋味，悉数渗进了大肠里，一个嫩、一个弹，简直不要太美味。

来一煲热气腾腾的粉皮东山羊暖暖吧。一端上桌，香味四溢，羊肉皮薄肉嫩，不禁让人食欲大开。

山羊羊肉细腻鲜嫩，完全没有膻味，粉皮柔滑爽口，微辣香甜尽显湖南风味。

鲜椒中天然香气与海参的鲜美柔滑，形成鲜明的对比，别有一番风味。轻咬一口，就可以感受海参独有的鲜嫩Q弹，可谓是咬之有劲，食之有肉。

长沙人出了名的爱吃米粉，长沙粉、常德粉、衡阳粉...没有一款能逃出那些老饕的胃。一块块诱人的肥肠均匀的蘸上香油，看着就垂涎欲滴。搅拌均匀后，吸溜到嘴里的每一口米粉都夹杂着肥肠汁的鲜辣味，实在是够爽！

外婆菜是湖南湘西的一道家常菜，是用腌菜炒制而成的下饭菜。别小看了它，这可是下饭菜中的王者。

新鲜的蘑菇、嫩绿的菜心巧妙烹制而成。咸鲜可口，香气四溢，是餐后爽口必点。

往里走，方圆之间显露出独特的设计心思，各种具有中式代表性的镂空、花窗、水墨......贯穿庭院场景之中，使得店里带着自然的禅意和文趣。

不同的包间和大厅，都各具风味，商务宴请和聚会都不在话下。与身边的人一同享用美酒佳肴，是我们对生活的一种质朴的表达。

# 庭院有湘菜（国贸店）

地址：北京市朝阳区建国门外大街丙24号京泰大厦1层