脆炸猪大肠、咖喱鱼蛋、港式牛杂都有，还有炸串系列：炸鸡架、炸鸡柳、炸牛排... 感觉像进了一条小吃街。
以港式火锅出名的店，最近老板又推出了很多街头小吃，把自己喜欢的各种港式小吃和炸串们直接搬到了店里，有种逛小吃一条街的满足感。
老板很怀念小时候的炸串味道，所以去了沈阳、大连很多地方去试各种好吃的炸串然后回来反复研发，只为了还原最佳口味。店里炸串的肉都需要事先腌制，不同的部位也有不同的调味手法，很细致。
炸串都是按串卖，价格real实惠，很多都是10块钱就能买3串或4串，QQ炸串系列是主打，有鸡皮、鸡骨、鸡架等。刚炸好那种油亮喷香散发魅力的样子，我是抵抗不了的。
【QQ招牌鸡架】每串有三块小鸡架，一般就是直接上手撕着吃，再咂摸咂摸啃啃鸡骨头，炸得干香，鸡架这种东西，就是怎么做都好吃啊。
【QQ招牌鸡皮】也是要点的，油脂都炸出去了，鸡皮焦焦脆脆的口感很棒。【QQ招牌鸡骨】(10元/4串)虽然叫鸡骨，但其实带的肉还不少，越嚼越香。
充满童年回忆的【QQ鸡柳】，一见到它就想起小时候放学守在炸串摊前的场景。
外面裹的面包糠外衣金黄酥脆，有没有朋友跟我一样沉迷吃这层炸衣吗？咬开里面的鸡肉很嫩能吃到丝丝的纤维，调味也刚好。
炸串嘛肯定是现炸刚出炉的最好吃啦，来的一般都是一把一把的点，因为每种肉的熟度不一样，都是分开仔细炸，店里两口炸锅也是忙得一刻不停。
炸串的讲究也很多，除了常规的撒孜然、芝麻等调料，有的还要喷醋，灵魂则是最后刷上的一层甜酱，万万不可少。
不像外面有些路边摊用半成品，为了传承传统做法，店里所有炸串原材料都是自己采购，肉串也手工腌制料理的，因为店里主营火锅，连牛排都会用到品质好的牛肉打成肉泥压制成型，不掺其他杂肉也没有添加剂，吃着也放心。
店里有手工牛排和手工猪排两种选择，火候把控也很重要，最后也都会有刷酱仪式。
【手工牛排】沉甸甸的，包裹的一层细细的面包糠都炸得微焦，大口咬下去肉很扎实，刷的甜酱带出的微酸刚好又能解腻，吃完一个毫无压力。
【脆炸猪大肠】是香港路边摊都会有的特色小吃。因为老板去香港的时候为炸大肠沉迷，就特意去香港好几次去学习最地道做法，这样大家不用飞去香港也能吃到同款啦。虽然是个小吃，制作却很复杂，要用猪大肠头大肠里面塞三层小肠，先卤制入味再去炸。
因为已经去除了肠里的油脂，吃起来没有脏器味儿，外层很脆里面又很弹软，黄芥末酱增加了清新感。因为制作费时，炸猪大肠每天也是晚上开始售卖，卖完即止，想吃的记得要早点下手。
【庙街咖喱鱼蛋】可以说是香港街头巷尾都有的小食了，圆滚滚的鱼蛋们捞起串成一串，再淋上咖喱汁，很港味了。
鱼蛋都是直接从香港进货，保持原汁原味，淋上浓浓咖喱汁的鱼蛋味足又弹牙，一串接一串，吃着很容易上瘾。
港式的冷串系列这里也有，在北京算是比较少吃到哦，颜色是天然红曲米上色，鱿鱼、生肠白灼之后挤上酸甜酱和黄芥末酱，感觉很适合下酒。
【港式奶茶】都是现煮现拉，一杯港奶一碗牛杂，简直完美。
除了新出的小吃档口，这家店招牌的金汤锅也升级变成【海王煲】，除了常规的花胶鸡，还有青片翅、花菇、嚮螺片、蟹肉棒等，食材更丰富了。
熬制8小时的金汤，汤滚之后服务员照例会把鸡肉剪开方便食用。
老规矩，先喝精华的汤再吃鸡，喝完汤再加清汤涮菜。吃鸡肉的时候可以试试蘸葱姜蓉的港式吃法。
【忌廉白葡萄酒煮青口】属于很有脑洞的创意锅底，把西式的煮青口做成了中式火锅来吃，新西兰青口个个饱满，因为用了忌廉，锅底会有淡淡的奶香。
推荐大家在青口锅里涮【自制手工鱼豆腐】，是店里自己做的，只用了纯鱼肉和鸡蛋做成，格外鲜美松软，跟外面卖的淀粉鱼豆腐完全不一样哈。
小吃档口和火锅区是分开的，在店里吃火锅也可以点小吃，环境走的是比较中式古典的风格，很宽敞大气。听说老板11月底还要开一家只做小吃的专门店，还蛮期待的。
店名：阿易婆海鲜肥牛火锅
地址：北京市甜水园路甲1号南侧
电话：010-65926658
京公网安备 11010502035003号