“绿杨带雨垂垂重，五色新丝缠角粽”，中国人的传统节日往往与特色美食有着千丝万缕的联系，这是中国人刻在基因里的仪式感和最平凡的浪漫。随着端午节将近，北京稻香村再度掀起了一场传统与美食的新浪潮，第三届端午文化节依约而来，在继承弘扬传统文化的基础上推陈出新，推出更多具有创新元素的美食产品和文化活动。
用
“新”诠释传统文化韵味
今年北京稻香村在粽子礼盒包装和口味上都更侧重于挖掘传统节日文化，比如新推出的九子粽礼盒，创意就是取自“四时花竞巧，九子粽争新”诗句中的九子粽，这款粽子礼盒在设计中融合了传统文化与创意互动，九款不同口味的粽子满足了消费者对于多样化口味的需求。
此外，DIY 玩法是该礼盒的一大亮点，顾客可以将小内盒贴在礼盒内配的贴纸上，组成龙身，再配上龙头和龙尾贴纸可以形成龙形摆件，在品味传统美食之余还能感受到独特的乐趣和惊喜。
据了解，北京稻香村各家门店里不同包装、不同口味的粽子已经铺满柜台，粽子礼盒也早早上市供市民选购。本届端午文化节，不仅有多款粽子口味推陈出新，更有状元饼、五毒饼等节令产品再添新意。这些传统美食不仅仅是一种食品，更是端午节这一传统节日的重要文化象征，代表了人们对健康的追求和对美好生活的向往。
基于对消费者新口味需求的洞察，今年北京稻香村共推出9款散售粽子，有经典的小枣粽、豆沙粽，也有咸香的鲜肉粽、高汤蛋黄粽，还有荣获“第十八届粽子文化节”特等奖的奶黄软心粽子，以及带着清新竹香的八宝竹筒粽等，满足消费者各种口味需求。
北京稻香村在产品口味上的创新不仅体现在对传统美食的改良和升级，还体现在对新兴口味的探索和尝试。这种创新精神使得稻香村的产品线日益丰富，满足了消费者的多层次需求，也让品牌在市场上保持了持续的竞争力。
用新鲜感守护仪式感
在健康消费趋势强劲的背景下，人们开始更加追求古人所提倡的“不时不食”的饮食理念，并且对于食材新鲜度的追求越来越高，端午节期间，北京稻香村推出的各类节令产品都更突出一个“鲜”字，用新鲜感守护消费者的节日仪式感。
经过北京稻香村门店时，一缕缕现烤糕点的香气扑面而来，引得许多消费者进店选购。佳节将至，北京稻香村在一些现烤门店里推出了现烤的五毒饼，复古的产品和传统的节令食俗都让人们在这样的节日里更多了一份仪式感，“现在购买五毒饼的客人越来越多，也能感受到大家对传统节日的食俗文化越来越关注了。”北京稻香村十一营业部负责人介绍。
五毒饼是北方端午节特有的节令食品，其名字中的“五毒”指的是蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍这五种毒虫。古人食用五毒饼，主要是祈愿消病强身，祈求健康，以应对夏季的各种疾病和毒虫的侵扰。五毒饼用刻有五毒形象的印戳盖在酥皮饼上，从而形成了独特的外观。
“外皮酥香，馅料也清甜不腻，真的很好吃”，正在选购节日礼品的张女士也购买了一袋新鲜出炉的五毒饼。
后续，在北京稻香村门店里还将继续推出小枣馅、豆沙馅的热食鲜粽，让人们在品尝美食的同时，也能感受到传统文化的魅力。
用限定美食烘托节日氛围
今年北京稻香村还推出了应景端午节的限定糕点，五谷杂粮馅的萌粽酥十分可爱，装在糕点盒中更增添一抹清新的绿色，让人心神愉悦。在北京稻香村部分现烤门店中，憨态可掬的龙年限定糕点“龙笑笑”，怀中抱着美味的大粽子，为端午节氛围增色不少。
事实上，北京稻香村对于限定美食产品的打造并不只是在端午节，例如七夕节、重阳节里推出的限定美食等，都以精美的设计和用心研发的口味与消费者接连见面，在烘托节日氛围的同时，持续促进着消费，逐渐演变为北京文旅的特色符号。
为营造节日氛围，让顾客感受节日习俗，节日期间北京稻香村还将在门店举办包粽子技艺展示等活动。
北京稻香村，这个承载了无数人美好记忆的品牌，以其深厚的文化底蕴和不断创新的精神，守护着广大消费者在传统节日的美食需求和精神需求，成功打造了京味美食名片，为消费者制造着美味和惊喜。 文/舒擎
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