东北菜现在很火，这完全是尔滨带来的富贵，什么铁锅炖、锅包肉、杀猪菜等等成了吃东北菜的必点菜系，也因为量大好吃价格实惠而受到好评。
在北京东北菜馆有很多，但是这家燕郊烧鸽子却是东北菜馆里相当有特色的存在。就餐环境相当有农家的感觉，菜品也特别有东北农村的滋味，烧鸽子、一块豆腐、晾衣大饼以及各种下酒菜都相当诱人，可谓是东北菜里的氛围组，味道和环境都相当在线，今天就让我们来品尝下这家东北菜的味道。
这家坐落在东四环中路的燕郊烧鸽子，可谓是相当气派，一进门就能看到燕郊烧鸽子五个红色大字，继续前行大概2、30米就可以走到餐厅，还未进门这古香古色的风格就足以吸引人了，有点郊区农家院的既视感。
餐厅有三层楼，一层散座，二层包间，三层有散座和大包间。大厅装修传统中式风格，小桥、流水、庭廊绿植、木制桌椅，古香古色非常有氛围感，还有凉亭样式的席位，闹中取静，保留了私密性。
餐厅环境很好，古色古香，进门处的自酿啤酒和餐厅四周的民俗小吃档位，营造了一个市集的氛围。
一楼开放式厨房，各种各样的菜品映入眼帘非常直观，可以近距离的看到每道菜，分为东北味道、民俗小吃、田园时蔬等餐品去，才发现原来东北居然有这么多美味。
黄泥烧鸽子
主打的烧鸽子是一定要尝尝的。黄泥烧鸽子是裹在黄泥里入火烧制而成。黄泥做法的鸽子，鸽子不是很大，颜色如同酱腌制过，口感上皮和肉的水分烤的比较干，油脂含量也非常低，肉质扎实且筋道，需要慢慢嚼，有那种鸽子肉的香气。肉质紧实入味，有弹性而不柴很好吃。
除了黄泥烧鸽子，还有烧鸽子、盐焗乳鸽、脆皮乳鸽、熏鸽子等口味，可以根据喜好来选择。
盐焗乳鸽
表皮发黄的鸽子，表皮上油亮亮，一只只肥嘟嘟的，让人欢喜。皮里有一层薄薄的很香的油脂，让鸽子肉更显丰腴。
脆皮乳鸽
虽然是家东北菜馆，做的脆皮乳鸽胜过诸多北京港式餐厅。肉厚紧致，味道香，表皮超级油润很有味道很酥脆，吃起来很香但是容易腻。
排骨豆角沾卷子
排骨软嫩入味，卷子里面也挺多被汤汁浸的也能很入味，豆角也很软烂，好吃好吃。
东北杀猪菜
最爱的东北菜之一，冬日绝配！白肉+血肠+粉丝+酸菜，酸菜是灵魂让其他食材更入味却不油腻，越煮越香。每次连吃酸菜带喝汤都能把自己吃个滚瓜溜圆，这感觉好极了。
东北老式锅包肉
东北特色美味，老式做法糖醋调味，口味酸甜，很厚的肉片，外酥里嫩，喜甜口的大爱，嘎嘎香。
东北大拉皮
他家做的大拉皮真好吃，料足量大满满一大盘子，拉皮晶莹剔透，肉丝炒的刚刚好，再配上黄瓜、胡萝卜，再淋上酱料，麻酱料均匀的裹在每根拉皮和黄瓜丝上，滋味浓郁又清爽。
二嫂盆菜
这道菜也是相当有特点，蔬菜丰富，9种食材搭配在一起，色泽鲜艳，滋味浓郁，吃起来很有层次感，清爽又解腻。
想喝点小酒的话，还有各种肉食卤味拼盘，肉肠、猪耳朵、猪脸、肘子、豆皮、卤蛋等各种卤味，在一层开放式厨房就可以看到，相当有食欲，吃肉的感觉太爽了。
当然还有蘸酱菜也是相当下酒，必须要和卤味一起组合，各种蔬菜搭配在一起蘸点大酱那是相当美味。
想吃点主食的话他家有鸽子馅肉饼、晾衣大饼、黄米烙等，都是很受欢迎的主食。
这家燕郊烧鸽子整体来说菜品、就餐环境和服务都蛮不错的，很适合请朋好友一起聚餐，除了常吃的东北特色菜，还有烧鸽子、毛鸡蛋等美味，真的是不错的一家东北菜馆。
店铺信息
店名：燕郊烧鸽子(和众店)
地址：朝阳区东四环中路16号（窑洼湖桥东北角）
营业时间：周一至周日 10:30-22:00
人均消费：118元
京公网安备 11010502035003号