点评网和小红薯上都备受推崇的这家店，大概是北京最火的云南烧烤了，人气旺到相隔几百米的地方就有分店，用餐高峰排队是常事。
他家提供外卖！生肉、熟肉都能点，想吃现烤的他家还有带电烤盘的套餐，解决一切后顾之忧。
01 | “云南特色招牌”
【云南傣味罗非鱼】适合多人分享抬排面，整只鱼摊在锡纸盒中，直接上盘烤，非常方便。需要小火慢烤20分钟，建议最先烤鱼。
鱼肉上铺满了配菜和调味料，肉质也鲜嫩大块，能在家就吃到太提幸福感了。
【香茅草排骨】用香茅草捆好的厚肉排骨块排排烤，每次翻面香茅香气都更浓郁一些，老诱人了。
提前调味的排骨直接吃或者搭配店里送的招牌湿料都很不错。
02 | “烧烤就要吃肉才香”
【精品手切五花肉】也是每次烤肉必点了吧，大片五花肉烤出油汪汪、嗞啦嗞啦的效果，建议开小火一点、避免崩油。烤好的大肉片直接拽进干料里打个滚，越吃越香。
【手工羊肉小串】给的分量很足，每串的大小又刚刚好，可以在烤盘的一侧排排站方便拿取翻烤。
肉是腌制过的，烤的过程中按口味需要再自行撒点辣椒面或调味料，大肉块撸起来有点过瘾。
03 | “云南街头小吃&主食”
云南人最常吃的包浆豆腐、建水豆腐他家也都能点！
包浆豆腐是方方正正的切片状，烤到表皮金黄微微焦即可，烤好后外焦内软、弹弹的不要太香！一定记得沾上辣椒蘸水，咸咸的辣味特别搭。
【建水臭豆腐】是相对圆润一些的小块状，质地更硬更厚，需要烤稍久一些。吃起来有明显的发酵气息，臭香臭香的。
主食我们选了【云南街头炒米线】，店里炒好送过来的，觉得凉了直接上烤盘“铁板”自热，有种把路边摊搬进家门的感觉。
【蒙自年糕】烤软就能吃啦，糯黏星人可以冲。注意别烤太久，会容易粘连成一团。
小瓜、青椒等素菜，鸡脚筋等荤菜，也还有不少选择，家里人支上一个烤肉桌慢慢吃慢慢聊，大概是疫情居家时期少有的快乐时光了。
店名：牛鼎云南特色烧烤
地址：北京市朝阳区百子湾家园109号楼1层101
京公网安备 11010502035003号