让烤鸭走进百姓生活,书写中华美食之魂!在承德想吃烤鸭?不用专程打飞的去北京,去这儿吃,就行了!!!
柴韵烤鸭,吃烤鸭,就来这!地理位置优越,交通便利, 果木炭+挂炉明火烤制,传承古法烤鸭技法, 色泽金黄,表皮酥香,鸭肉细嫩柔软, 半只鸭/整只鸭套餐任选,还有饼+酱+鸭架....
采用的是北京飞来的填鸭,只只细皮嫩肉,饱满肥硕,每一只鸭胚要在恒温恒湿空气流通下,层层浇洒包住脆皮水并风干。
为保证烤鸭的地道风味,果木炭+挂炉明火烤制的方式,只为了烤掉鸭皮下层厚厚的油脂,口感更加爽口不腻~
在60分钟的炙烤过程中,鸭子体内的水分油脂不断滴滴答答地渗出去,使其皮下脂肪慢慢化开,烤出来的鸭皮就更加酥脆,鸭肉也带着果木的清香~
刚一切开,汁水就直往外流,如同洪水决堤般,直接占领你的味蕾高地,溢出来的全都滴到心坎里去了!
油光闪闪的烤鸭皮,在灯光的折射下宛如盖了一层轻纱,用筷子轻轻夹起一片鸭皮,牵连着的鸭肉使得整块鸭皮向下坠。
爽脆的青瓜条和辛辣的大葱丝,丰富了整个卷饼的口感的同时也降低了鸭肉和鸭皮的油腻。
鸭胸肉丰腴的香气与鸭饼相得益彰,黄瓜丝葱丝清新解腻,面酱浓郁回甘,许多种不同的香气和谐交织,酥嫩鲜美~
酥脆的鸭皮,油而不腻,吃在嘴里,化在舌尖,各种滋味,在嘴里余味缭绕,尝过一次,你便无法忘怀!!
位于陕西营街二仙居,处于商圈,交通便利,逛完商场来吃一顿香喷喷的烤鸭,这才是节假日的正确打开方式!
店内环境干净整洁,从饰品到吊灯,布置都特别用心,投射出来的光每桌都照得亮煌煌的,置身其中,十分舒适自在~
看到这里,已经忍不住流口水了吧,就在此刻,打卡京师傅北京烤鸭!
商家电话:· 13932461686
商家地址:· 河北省承德市陕西营街二仙居