对于鸭头控们来说,一锅热情的干锅鸭头下肚,就着小菜啤酒,什么其他美食,通通都要靠边了!撕开吃,嚼着吃,连皮带肉一起吃,反正鸭头没有脂肪吃多也不怕发胖~
老板在对待做干锅鸭头方面,非常认真,讲究细节,干锅鸭头从选料开始就很是精细、考究。
首先就是鸭头,每块鸭头都跟拳头样大,每天花费多道工序人工清洗,干干净净才能吃的放心。
新鲜的鸭头,使用自家调制的油,数种香料组成配方进行卤制然后爆炒,被油脂浸泡包裹,香味辣味麻味...大火翻炒过后,馥郁的香气窜入鼻息,其色泽红亮,诱人不已。
一锅色香味俱全的干锅鸭头上桌,香辣味道直冲鼻尖鲜嫩多汁,香飘四溢,没有足够定力的人根本受不了,来不及多想,一上桌就要立马开吃。
顺着骨头,继续啃下去,那蕴藏在骨缝间的香味丝丝入口,鸭头内里细嫩延绵,味道香辣却不腥,越嚼越香,别有风味~
还有鸭头大虾锅,简直不要太诱人,一半是鸭头,一半是大虾,光看着就让人流口水了。
壳薄肉质肥美的大虾都被开背,去了虾线,这样既干净卫生,也让虾肉更加入味,虾壳被炸的通透爽脆,尝一口,鲜辣爽口,瞬间唤醒沉寂的味蕾,唇齿间首先感受到虾壳的脆香,紧接着虾肉的紧致鲜香混着酱料在嘴里散发。
锅里还有许多的垫菜:菜花、娃娃菜、红薯条、冬笋…还有涮菜:小红肠、鱼豆腐、油麦菜、生菜…简直让你吃到直打嗝。
友谊大街新石北路交口北行50米路西新石商厦二楼,浓浓古韵气息的门头设计,一眼就能找到。
踏入店内,多少有点反差了,清新的蒂芙尼蓝搭配绿色,点缀上鲜花,透明的大落地窗,和煦的阳光洒在餐桌上,环境简直不要太好!
就餐面积比较大,分隔都很明显,不会相互打扰,有小方桌也有沙发式的卡座,不论是约会还是三五好友相聚都很适合~
丰富的菜品,舒适的环境,在这里里享受美食,恰到好处,为您带来舒适的就餐体验~
地址:河北省石家庄市新石广场附近