这么优秀的牛排餐厅，没个上千买不了单？no

北京为数不多做干式熟成牛排的店，而【顽骨牛扒】就是其中一家。美式复古的环境、干式熟成的制作工艺，贴心的服务，无论是什么，都能给你意想不到的惊喜。

你以为这么优秀的牛排餐厅，没个上千买不了单？【顽骨牛扒】这次限量3折开抢，3折就能解锁地道美式风味美食，手慢真的会哭！

干式熟成牛排，通过控制牛肉所处环境的温度、湿度长时间熟成，以提升其嫩度、风味和汁水量。熟成时间越长，风干水分越多，切割弃用的肉越多，因此熟成越久，便越矜贵。

精选澳洲M3战斧牛排，每块约重2斤，一次过足肉瘾。而且它还有很多口味，如黄油、香草、巧克力...超多口味随意选，满足嘴刁的你！黄油、香草、巧克力锁住了牛肉的水分，还渗入了黄油、香草、巧克力的香气。

风干熟成长达21天时间，肉随着时间的发酵变得更松软还自带浓郁的cheese味。取其出成率只有70%的牛肉精华部分，同时也无形增加了牛排的成本。

完美的美拉德反应带来牛排焦香的风味，真正做到了外焦里嫩，切开后牛排你能看到截面处丰盈的肉汁。完美的粉红色就是品质与厨师功力的印证。

煎至3-5分熟才是其灵魂之处！肉质的厚实口感、内里柔嫩的肉质，丝滑、绵润又醇厚的香气与唇齿无限纠缠。外皮微焦，内里Q弹。牛肉的油脂香与自带的奶酪味相互呼应，越嚼越香。

one. 火焰盐焗青口贝

盐焗过的青口贝的肉质特别肥美，一口咬下去汁水四溅，青口贝那特有的鲜香就在嘴里不停流窜，唇齿留香也不过如此了！

two. 顽骨秘制沙姜烤鸡

刚上桌，一股浓郁诱人的烤鸡香味便侵入鼻腔，刚拿到时还有些许烫手。鸡肉的外皮金黄酥脆，轻轻一扯就断，肉质鲜嫩爆汁。鸡皮焦脆，鸡肉自带焦香，真的很难不爱！

three. 意式经典番茄意面

经典的肉酱意大利面，意面韧劲十足，不会软烂。入口后，意面的酸甜鲜香在口中散开，浓郁的酸香、淡淡的鲜味令人回味悠长！

four. 还有这几款，点了它才完整

还有这几款，牛菲力塔塔用各种调料制成的生拌牛肉完全吃不出腥味，入口尽是鲜甜和香嫩的肉感，就算是平时不吃生肉的朋友，只需一口也会瞬间爱上！沙拉、干红、气泡水，根本没有踩雷的！

店鋪地址:北京市朝阳区霄云里南街9号苑华瑞大厦底商105

營業時間：11:00A.M. ~ 22:00 P.M.

聯系電話：19547363359

交通方式：距地铁10号线三元桥站c2口步行760m