明星都“腰”追着吃 ,到底什么来头? “怎么凌晨也这么多人排队啊”?
[眼镜小腰]始于1988年,到现在已经34年了,从88年老徐在望京支起的一个小摊儿卖烤串的时候就已经火遍京城,每日为吃小腰心甘情愿等位的人络绎不绝。
说到烤串、小腰,北京的朋友是脱口而出⌈眼镜小腰⌋!老徐被邀请上过不少电视栏目,被称为是京城烧烤标杆,这么多年眼镜小腰的名气一直是不减递增。
看,已经火到半个娱乐圈的明星都来这打卡吃小腰,徐哥说,还有很多明星是带个帽子静悄悄地坐在角落里吃小腰,不仔细看都发现不了是明星哦,想偶遇明星来⌈眼镜小腰⌋就对了!
在京城打出名气,成为烧烤标杆要说的还是这小腰,现在还有50元抵100元代金券,这么抵,“老板,店里的每串都给我上一份!”
既然是京城的烧烤标杆,那一定会有特别留人心胃的,下面推荐的都是⌈眼镜小腰⌋里到店闭眼点的,少一个没吃过的都要后悔了!
首先按头安利的当然是店里的超级王牌⌈眼镜小腰⌋啦!烤到焦香上桌,光是气味攻击就能直抓人心呀!
新鲜腰子每天到店的时候都是温热的!店员将腰子切好清理干净,一片油片一块鲜腰子间隔串好。新鲜的小腰不用腌制,吃的就是这股鲜!
小腰在烤炉上烤制时,我们问了一下师傅用的酱汁是什么配方,师傅很骄傲地说“这可是我们的秘方,不传的!”
小腰烤制的时间师傅也说不出一个具体,靠着经验和手感,翻面、撒粉、出餐一气呵成。
在吃小腰之前,其实我的内心还是有点抗拒,小腰送到口中之后发现,不腥不膻,小腰在油片的油脂包裹下更加地滑嫩,惊喜如我,连着又吃了10串,不愧是标杆王牌!
经典羊排也是店里的不可错失的,一长条的羊肋条腌制之后烤至外焦里嫩,一点羊膻味都没有,连我这种不爱羊肉的都能大吃两条!
羊排肥瘦均匀,炭火烤制将汁水都牢牢锁在肉里,咬上一口,羊肉里的汁水直接在嘴里绽放开,羊肉细嫩,咸香十足!
凤爪是我每次吃烧烤一定会点的,不同与其他家烤凤爪,⌈眼镜小腰⌋家凤爪是切开的,烤至焦黄,刷酱撒芝麻,惹味十足。凤爪皮焦脆,皮下软糯入味,讲真,这一盘都不够我一个人吃!
这满满一盘花蛤端上来,你们肯定忍不住直呼老板太实在。猛火爆炒后的花蛤又香又辣,让花蛤开了口但是又不过火让肉缩水,每只花蛤肉都是饱满鲜香的!
还有这招牌麻辣小龙虾,用底料充分爆炒之后再炖煮入味,剥开壳吃肉也是咸辣有味,虾肉Q弹爽口。与朋友一起过来,边吃虾边喝上两瓶,时间快乐飞逝,真是人生一大乐事。
店内外都亮眼的黄色和黑色的装潢,黄黑配色的桌椅才是真的⌈眼镜小腰⌋,山寨这么多可千万别认错啦!
眼镜望京小腰
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