穿梭在北京的古老胡同里，有一条街道，每当夜幕降临，便灯火通明，人声鼎沸，这便是京城美食圣地——簋街。今天，就让我们一起走进这条充满人间烟火气的老街，探寻那些令人垂涎欲滴的美食，体验一场舌尖上的老北京风情吧！
说起簋街，怎能不提胡大饭馆？这里可是京城夜猫子们的深夜食堂。每当夜幕降临，灯火阑珊之时，胡大饭馆的招牌便熠熠生辉。作为簋街的标志性餐厅，胡大以其独特的麻辣小龙虾和浓郁的北冰洋汽水征服了无数食客的味蕾。他们家的馋嘴蛙和特色烤鸡爪也是不容错过的美味。
沿着簋街漫步，你会被一家古色古香的店铺吸引——姚记炒肝。这家老字号的招牌炒肝，堪称北京小吃中的一绝。炒肝的口感鲜嫩，酱汁香浓，配上热腾腾的包子，简直是人间美味。这里的卤煮、炸灌肠等北京传统小吃也一应俱全，人均30元就能让你吃得心满意足。
来到簋街，怎能错过那些承载着百年历史的老字号？东兴楼便是其中的佼佼者。作为北京八大楼之首，这家百年老店曾吸引了鲁迅、胡适等文化名流的光临。这里的葱烧海参、芙蓉鸡片、糟溜鱼片等传统佳肴，都是经过时间沉淀的美味，值得一试。
走过东兴楼，不远处便是北平三兄弟涮肉。这家以铜鼓涮肉闻名的餐厅，连续六年荣登必吃榜。在这里，你可以品尝到上脑、三叉等高品质的肉类，一边享受美食，一边聆听相声，别有一番风味。
继续前行，彭记铁锅肥肠的招牌映入眼帘。这家火爆到需要黄牛排号的店铺，以其独特的肥肠和鸡爪吸引了无数食客。肥肠软糯香浓，鸡爪鲜嫩多汁，每一口都是满满的幸福感。
而裕德福则是涮肉爱好者的天堂。这里的涮肉选材讲究，纯手工切制的黄瓜条、磨裆、小三叉等部位，肉质鲜嫩，口感绝佳。在寒冷的冬日，围坐在热气腾腾的铜锅旁，与三五知己畅谈天下，何其惬意！
簋街的美食种类繁多，不仅限于传统的北京小吃和涮肉。胖妹面庄的碗杂面和肥肠面，就是重庆风味的代表。这里的面条劲道爽滑，汤汁麻辣鲜香，每一口都让人回味无穷。
沿着街道继续探索，北新桥烤鱿鱼的招牌熠熠生辉。这家开了二十多年的老字号，以其独特的铁板鱿鱼、臭豆腐和大腰子征服了无数食客。鱿鱼鲜嫩多汁，臭豆腐外酥里嫩，大腰子更是香醇可口，让人欲罢不能。
转角处，大冢食堂的日式招牌引人注目。这家适合学生党的日料店，以其亲民的价格和美味的料理赢得了口碑。牛肉饭、牛舌、烧鸟、鸡肉串等佳肴，都是食客们的心头好。
走过丰年灌肠，梅潭村的点心香气扑鼻而来。这家国潮点心店用的都是动物奶油，梅潭酒酿、血糯米芋泥奶酪、爆浆麻薯等甜品，口感细腻，甜而不腻，让人回味无穷。
不远处，马三洋芋片的兰州小吃也颇受欢迎。这里的牛奶鸡蛋醪糟、洋芋片、宽粉等地道美食，让人仿佛置身于兰州的大街小巷。
我们来到了烤肉宛。这家拥有三百年历史的烤肉餐馆，以其烤牛肉、它似蜜、麻酱烧饼等招牌菜肴蜚声京城。你可以品尝到正宗的北京烤肉，感受那份古老与现代的交融。
逛完簋街，不妨去鲍师傅买些点心带回家。这家起源于北新桥的糕点店，以其肉松小贝、泡芙和奶贝等美味点心而闻名。无论是自己品尝还是馈赠亲友，都是绝佳的选择。
簋街的美食之旅到此告一段落，但这条老街的故事与风味却永远留在了我们的心中。在这里，我们品味了地道的北京小吃，感受了百年老店的韵味，更体验了一场舌尖上的老北京风情。下次来京，不妨再次踏入这条充满人间烟火气的老街，探寻那些未曾品尝过的美味佳肴吧！
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