再回，门框胡同！

在北京有句谚语，“东四西单鼓楼前，王府井前门大栅栏，还有那小小门框胡同一线天”

门框胡同，它北起廊坊头条，南至大栅栏，一头连接的是繁华的大栅栏，一头紧邻劝业场。因胡同内有一个石砌的过街门槛，下面设着石门框，所以而得名。

您别看整条胡同宽不足1丈，从头走到尾，也就短短一百余米，但就是在这里大作家张恨水创作出了《啼笑姻缘》、《金粉世家》等好几部小说。当年的同乐轩戏园（后改造成同乐影院），也是人尽皆知。

和北京人聊门框胡同，总是离不开吃食的，但听老辈儿讲，廊房二条过去多是经营玉器生意的，而与它一墙之隔的门框胡同经营的则是与玉器行相关的加工行当。只是不知道从何时起，门框胡同与玉器一点也粘不上边，渐渐地成为了小吃一条街。

昔日，北京人来前门这一带，必定在门框胡同停留的时间最久，您说我就去逛逛，什么也不吃，那八成是不现实的，走在门框胡同里，扑鼻而来的香味，任谁都抗拒不了。

如今，操着各种口音的朋友，在这里卖起了北京人都没听说过的“老北京小吃”。路两旁和前门大多地方一样，全是各种招揽外地游客的小餐馆。韩国烤肉、新疆羊肉串儿、山东炸蝎子、成了这里的主角。曾经老北京市井生活气，没了...

还记得过去，各式各样的北京小吃排满了整条胡同，您能想到的北京小吃，没有在这儿找不到的。过去好吃的主儿，自然是不会错过这里。从南到北依次有：北京复顺斋酱牛肉；年糕钱；豌豆黄宛；油酥火烧刘；馅饼陆；爆肚杨；卖年糕、炒饼、汤圆的厨子杨；年糕杨；豆腐脑白；爆肚冯；羊头马；奶酪魏；康家老豆腐；炒火烧沙；包子杨；

同义馆涮羊肉；瑞宾楼（原名祥瑞）褡裢火烧；德兴斋的烧羊肉白汤杂碎和俊王爷烧饼等等、还有烤肉刘、小肠陈......

虽说门框胡同里的这些小吃，门脸儿都不算大，但只要是吃过一次，那就再也忘不了了。尤其是那褡裢火烧， 成了多人日思夜想，忘不了的味道。

色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口，韭菜猪肉、猪肉大葱、三鲜的，过去常来这儿的老主顾，他家所有的馅儿应该全都吃过一遍吧？那时候家里要是外地亲戚、朋友，指定是要带他们来这儿吃上一顿的。

除了褡裢火烧，小编印象最深的就是门框卤煮了。老北京都知道门框卤煮老掌柜的在小肠陈当过学徒，但这两家的味道，并不一样，在坊间，经常能看见有人在讨论，是小肠陈好吃，还是门框好吃，您觉得呢？

现在，满大街的“门框百年卤煮”，2013年那会更是可笑，从廊坊一条到三条，恨不得家家户户都挂着“门框胡同卤煮老店”的牌子。

现在，想要在门框胡同回味过去的味道，还真是见难事，本来胡同口的锅贴还能给人留点念想。但现在也被迫搬到门框胡同里的美食广场了。这家锅贴店经营到现在得有60多年了吧，不知道什么时候也被吹捧成了网红店...

这些年，不仅门框锅贴，随着门框胡同的改造，一家一家的店搬离了这里，它曾经的样子也离我们越来越远...

关于门框胡同，在每个北京人心里都有一家心仪的馆子，一道难忘的小吃，一段和它有关的故事。