天津//可以不逛五大道，不可不去燕春楼

01天津之行

首先要说一下天津最值得逛的景点就是海河夜景。只要能走得动，从津湾广场一直走到天津眼。夜晚两岸的景观很漂亮，而且在其他城市几乎很难看到这种景观。

02燕春楼

天津本地餐饮以津鲁菜和清真菜系为主。据说相较于北京的京鲁菜来说糖的量会更大一点。

众多大厨探店网红大厨都来过燕春楼，而且几乎一致给予极高的评价。一般来说这样的店应该是肯定不能翻车的，就是要看他的出品与个人口味适配与否。

菜品：

第一道：醋溜木须

推荐:第一次吃到这道菜是在北京的紫光园。是一道个人非常喜欢的下饭菜。燕春楼的出品也很好，肉片的口感非常嫩，酸度，咸度，香度都够。唯一跟紫光园的区别是，紫光园的鸡蛋摊得特别薄，口感更好。除了紫以外很少见到跟紫类似的摊法。个人更喜欢紫光园的做法。

第二道：红烧牛舌尾

非常推荐：之前吃过北京鸿宾楼的牛尾，可以说很惊艳。燕春楼的牛舌尾不输鸿宾楼。牛尾非常新鲜，没有一丝牛肉的腥膻的味道。牛肉独有的香味很足，香料的味道也很足，火候软烂脱骨。牛舌应该全部是舌根，炖得软嫩入味。总体口味是咸鲜口，个人感觉还不腻口。非常推荐。

第三道：焦溜里脊

推荐：据服务人员说原材料羊里脊过三遍油，炸得完全吃不出肉的口感，极致的酥脆。汁也是糖醋番茄的口，感觉甜味比溜鲫鱼能略微轻一些。但对于不爱吃甜的人来说，甜味还是有些重了。但总体来说还是很不错的，之前没吃过这种口感的焦熘里脊很有新意。

第四道：溜鲫鱼

这道菜总体的制作方法类似于天津名称罾蹦鲤鱼。把鲫鱼切小块炸制香酥。鱼没有土腥味，糖醋番茄酱的调口，总体味道还可以。就是津菜糖醋口的菜甜度都比较高，作为非本地人吃感觉很腻。