在北京，一定要吃的百年老字号之八大楼

八大楼曾几何时风光无限，北京无人不知无人不晓，如今也已经落寞了，仅存的几家也做了转型，下面小队长就给大家逐一介绍一下：

以名气大小依次排开:东兴楼（萃华楼）泰丰楼 致美楼 正阳楼 庆云楼 新丰楼 春华楼

是清代末页兴起的一组饭庄，这些饭庄以特色菜肴和风味突出而著名。这些大多位与繁华的前门大栅栏一带，以经营山东风味菜为主。

东兴楼被誉为八大鲁菜之首，春华楼是唯一经营江浙菜的，在解放前期歇业后于2013年重新开张。

东兴楼

位于东安门大街，开业于清光绪二十八年（1902年），八大楼之首。山东胶东菜系，以山东菜中的“清 鲜 脆 嫩”为特色。

名菜有:芙蓉鸡片 烩乌鱼蛋 酱爆鸡丁 葱烧海参 油爆双脆 清汤燕菜 净扒鱼翅等。现在的东兴楼依然火爆非常，很受欢迎，品质从始至终一直在线。经营鲁菜的同时，也多了很多的北京特色菜，能适合更多人的口味。 听说他们家好多厨师出去开了萃华楼，目前是米其林上榜餐厅，真假有待不确定！

推荐菜:干炸小丸子 漕溜鱼片 精品烤鸭 芫爆肚丝 经典爆三样 酱爆核桃肉丁

人均:137

泰丰楼

开业于清同治十三年，位于大栅栏煤市街。外观并不起眼儿，里面极其轩敞，有百余房间，能同时开席六十多桌，可以成为南城之蕞。虽然几经易主，然而字号与风味一直没变。

名菜有:沙锅鱼翅 烩乌鱼蛋 葱烧海参 酱汁鱼 锅烧鸡 尤以“一品锅”为著名。 现在的泰丰楼，依然保留了鲁菜的特点，餐厅服务非常好，每道菜都不会踩雷品质一如既往。

推荐:芫爆肚丝 油爆双脆 泰丰过油肉 葱烧海参 香酥全鸭 烹炸虾肉

人均:173

致美楼

开业于明末清初，原为姑苏菜馆，后改为山东菜系，位于前门煤市街。院落秀美、曲径通幽、 古香古色 。讲究色、香、形、味。

推荐:一鱼四吃 精品烤鸭 南煎丸子

人均:98

庆云楼

创始于清道光元年（1820年），坐落在烟袋斜街什刹海北岸，可坐楼观海。八大楼中最大的楼，实木建筑共三层，唯一保持原建筑经营的。 景观位真的不错哦！

推荐:葱烧海参 经典九转大肠 烤鸭 庆云楼炙子烤肉

人均:149

新丰楼

清光绪年间开业与虎坊桥香厂路口。山东菜系。以白菜烧紫鲍、油爆肚丝及素面、杏仁元宵等著名。 现在阜成门重新营业的“新丰楼烤鸭·京鲁菜”继承了旧时的菜肴。

推荐:国宴清炖狮子头 烤鸭 美味黑鸡枞 乌鱼蛋汤 焦溜丸子

人均:164

鸿兴楼（已经关闭）

一家以饺子出名的老字号，早年开在菜市口，饺子一两面能捏二十多个。有肉馅、素馅、甜味、咸味、鱼馅、鸡馅，高汤煮与之不同的味道。

山东菜系 名菜有:鸡茸鱼翅 锅塌鲍鱼 葱烧海参 酒蒸鸭子 醋椒鱼等。

正阳楼（已经关闭）

开业于清咸丰三年，在前门外肉市南口。山东菜，“涮羊肉”当时与清 zhen东来顺的涮羊肉齐名，尤以螃蟹鲜肥、个大著称。

名菜有:小笼蒸蟹 酱汁鹌鹑 酱香鲜蟹等。

春华楼（已经没有了）

位于和平门五道庙，规模相对小些，做菜讲究食材精细，名菜有锅贴鸡、松鼠鳜鱼等。