老字号开卖现烤汤圆

本报讯（记者 杨天悦）昨天，一些市民游客在北京稻香村零号寻宝馆惊喜地发现，店里开卖现烤汤圆了！红豆黄米汤圆现场加工烤制，散发出浓浓红豆香，外皮金黄酥脆，内里香甜软糯，吸引许多顾客购买。

店员介绍，烤汤圆是老字号今年新研发的，两天前刚刚上市，就已售出5000多个。记者看到，烤制间里的师傅先将化冻的红豆黄米汤圆蘸水打湿，再裹上一层面包糠，如此反复两三次，最后再涂上一点油，放入烤箱。

“去年几家店里卖的是炸元宵，很多顾客喜欢，今年我们就想再做点儿不一样的。”师傅边烤汤圆边说道，现在卖的烤汤圆从今年秋天就开始准备了，“单单这个用油我们就来回改了好几遍，才定下现在这款口味最好的。”

寻味攻略

稻香村13家门店有售

现烤汤圆要求门店有烤制场地，因此目前只在部分门店售卖。在售门店包括：

北京稻香村零号寻宝馆、廿四节气馆、零号店；

北京稻香村第4营业部、第11营业部、第14营业部、第18营业部、第32营业部、第37营业部；

北京王府井店、大慧寺店、方庄店、劲松店。