作为老北京餐饮文化的代表，“八大楼”承载着几代人的味觉记忆。今天带大家打卡这八家传奇餐厅，既有屹立百年的老字号，也有消失在历史中的经典味道，每一家都藏着独特的故事与招牌菜！
东兴楼｜鲁菜之冠，御膳传承
作为“八大楼”之首，1902年开业的东兴楼是胶东鲁菜的标杆！
招牌菜【芙蓉鸡片】雪白滑嫩，入口即化；【葱烧海参】酱香浓郁，海参弹牙如啫喱；还有【酱爆鸡丁】甜咸平衡，堪称下饭神器！据说早年食材直供御膳房，如今仍保持着高水准，性价比超高～推荐搭配一碗【芫爆肚丝】，清爽解腻！
人均消费：137元左右
地点：东直门内大街5号东兴楼饭庄(东直门店)
新丰楼｜重焕新生的京鲁风味
光绪年间开业的老字号，曾因厨师出走而没落，如今在阜成门重生！
必点【国宴清炖狮子头】汤清肉嫩，入口绵软；【乌鱼蛋汤】酸辣开胃，胡椒香直冲鼻腔；【焦溜丸子】外脆里嫩，糖醋汁勾人食欲！推荐搭配一碗【杏仁元宵】，古法熬制甜而不腻～适合家庭聚餐！
人均消费：164元左右
地点：北礼士路车公庄南街135号新丰楼烤鸭·京鲁菜(官园店)
泰丰楼｜百间厅堂，一品汤王
前门煤市街的百年老店，以汤菜闻名！【沙锅鱼翅】金黄浓稠，胶质满满；【烩乌鱼蛋汤】酸辣辛香，喝完全身暖洋洋；【一品锅】更是集山珍海味于一盅，鲍参翅肚层层铺陈～环境古色古香，服务贴心周到，物有所值！
人均消费：173元左右
地点：前门西大街2号泰丰楼(前门西大街店)
致美楼｜一鱼四吃，慈禧钦点
明末清初创立的姑苏菜馆，后转型鲁菜却保留江南精致！ 招牌【一鱼四吃】堪称京城独一份：糟溜鱼片鲜嫩、干炸鱼骨酥香、红烧鱼头浓油赤酱、糖醋鱼块酸甜开胃～据说曾是慈禧太后的“御用外卖”！另推荐【糟溜鱼片】酒香扑鼻，【芸豆卷】甜糯细腻！
人均消费：98元左右
地点：致美楼(前门店)
庆云楼｜什刹海畔，观景食韵
1820年开业的八大楼“颜值担当”，坐拥什刹海绝佳景观位！
推荐【经典九转大肠】肥而不腻，酸甜焦香；【炙子烤肉】铁板滋滋作响，羊肉嫩滑多汁；【葱烧海参】酱汁浓郁，搭配窗外湖景更添风味～ 适合约会或赏夜景！
人均消费：149元左右
地点：前海东沿22号庆云楼2层（银锭桥旁）庆云楼饭庄(什刹海店)
春华楼｜江南遗韵，名流私藏
八大楼中唯一的江浙菜馆，张大千、齐白石曾在此宴客！ 目前已停业，它留下的传奇菜【锅贴鸡】外脆内嫩，鸡肉混合虾茸鲜香爆表；【松鼠鳜鱼】刀工精湛，糖醋汁如琥珀挂身～虽无缘再尝，但老饕们仍怀念其“文人风雅配江南味”的独特气质～
鸿兴楼｜饺子王国，高汤传奇
以“一两面包20个饺子”闻名的山东馆子，已消失却令人念念不忘！招牌【高汤火锅饺】用鸡汤煮制，皮薄馅鲜；【鸡茸鱼翅】细腻如云，【醋椒鱼】酸辣醒胃～当年甜咸荤素馅多达十几种，堪称饺子界“天花板”！如今只能在老食客的回忆里寻味了～
正阳楼｜蟹宴涮肉，南北双绝
咸丰年间开业的“螃蟹专门店”，曾与东来顺齐名！【小笼蒸蟹】膏满黄肥，蘸姜醋绝配；【涮羊肉】汤底清鲜，肉质不输铜锅老字号～虽已改名“正阳门饭庄”，但老北京仍记得它秋日蟹宴的盛况～人均适中，适合蟹季打卡！
重点：现存东兴楼、新丰楼、泰丰楼、致美楼、庆云楼仍可打卡，其余已成历史～建议提前预约，部分菜品需订制！
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