“金宝大餐季”首届餐饮文化节，一站吃遍多元精致美味

一座城市的生活品质，离不开精致餐饮的点缀。人们总是渴望在忙碌之余享受一顿丰盛的大餐，以慰藉心灵，提升生活的仪式感。美食，不仅是味蕾的盛宴，更是对生活品质的一种追求和表达。

作为国际消费中心城市，北京汇聚了全球的美食精华，而在它的心脏地带，金宝街更是二环内少有的精致餐饮美食地标。金宝街倾力打造“金宝大餐季”首届餐饮文化节，联动精致餐饮品牌共同呈现，一站吃遍多元精致美味，照亮都市精英们的味蕾探索之路。

PART 01金宝街                                                     

从古老传统风味的沿袭传承，到现代创新美食的大胆开拓，金宝街的每一家餐厅，都堪称一座与美食历史有关的“博物馆”。这里是城市社交的会客厅，商务精英在此达成合作共识，社交名流于此拓展人脉资源，优雅的环境与无可挑剔的服务为每一次交流互动增添非凡的仪式感。这里是文化交融的创意厨房，世界各地的食材与烹饪技艺跨越地域界限，相互启发融合，诞生独一无二的融合美食，展现城市多元包容的文化胸襟。这里是情感凝聚的温馨港湾，家庭团聚时的欢声笑语、情侣约会中的甜蜜低语、朋友欢聚间的畅快畅聊，编织成城市生活中最动人的情感锦缎。

这里是品质生活的风尚灯塔，以对美食的极致追求引领城市居民探索更精致、更有质感的生活方式，不断提升整个城市的生活品位，在城市的灵魂深处铭刻下属于美食的深刻坐标，成为城市魅力不可或缺的核心构成要素。

PART 02“金宝大餐季”餐饮界年度级盛事JINBAO STREET汇聚             

架起食客与美食、传统与现代、本土与世界的桥梁，将不同地域的饮食文化汇聚一堂，展现中国餐饮文化的多样性和包容性，“金宝大餐季”是对美食艺术的一次集体致敬，也是对餐饮文化价值的深度探索和传播，变成推动文化交流、促进社会和谐的重要平台。

金宝街多家黑珍珠餐厅与品质吃喝齐聚，包括1949-全鸭季、同庆楼、莫尔顿牛排坊、利苑酒家、Daccapo迪卡博、十勝龍屋·和牛烧肉等10+家餐厅等，他们将在活动中展示其独特的美食魅力。“金宝大餐季”金宝街首届餐饮文化节，不仅是一场餐饮文化的盛会，更是一次推动文化交流与发展的历史性契机。

PART 03盛宴                                          

约会、聚会、家宴、团建、商务宴请……岁末年终福利清单，提前解锁金宝大餐季各家“亮”菜，五湖四海技艺高超的各菜系主厨以菜为名，邀你品尝各种美味佳肴体验不同的风味人情。

1949-全鸭季京粤融合与现代技艺

在寸土寸金的金宝街，它独占一方幽静，用中式四合院建筑诠释当地的深厚文化底蕴，融合美食、美酒与艺术元素甄选各地精粹食材，遵循传统烹饪技法为您呈现至上的味觉盛宴。

餐厅内景致别样，景泰蓝质地的摆件，镶嵌于墙壁上的漆画，在深红色灯笼的映衬下，分外惹眼。置于院内的全通透烤鸭房更凸显设计的创新与独特。在都市的喧嚣中独享一份私密的氛围，别致而浪漫。

皇帝鸭是1949-全鸭季的招牌菜品，深受各国游客与商务人士的喜爱，得到了百十余位元首及政要的青睐。以标准化的生长周期与重量严格挑选北京鸭鸭坯，选用40年以上的枣木，挂炉烤制65分钟。选材和烤制方法严循古法，食用方式则带现代改良。改良的片鸭方式，将油脂剔除，确保口感不油腻，遂称健康烤鸭，再搭配独创的烤鸭蘸料，口感十分惊艳。

黄椒酱辣蒸闽东大黄鱼 大黄鱼肉质鲜美，口感爽滑，烹调后轻轻一拨，饱满的鱼肉便如花瓣般剥落。选用秘制黄椒酱，清淡不油腻。宫爆虾球虾球咬下去鲜嫩弹牙，味道上咸甜适中，辣味、麻味、香醋带来的酸味等多种味道相互交融，形成独特的风味。七味盐烧豆腐这是一道必须趁热吃的菜。豆腐鲜嫩包裹调味粉炸至金黄色，外焦里嫩，入口即化，一口爆浆。口水鸡结合四川有名的“凉拌鸡”制法，从选料到火候，配以四川香麻辣做法，是店内点菜率极高的菜品。左右滑动了解更多亮点菜品

招牌菜品之外，套餐内还有经典小菜、创新融合菜品，秋冬解腻常备的爽口凉菜“百合拌木耳”，家常下饭菜“榄菜豆瓣”，营养又色彩悦目的“西芹银杏炒山药”，粤式点心“笋尖鲜虾饺”一口下去是笋尖和虾仁缠绕的饱满口感，最后再来一碗果香与奶香扑鼻的“杨枝甘露”，甜蜜收尾。

地址：北京市金宝街98号

同庆楼百年老字号，徽味雅韵

徽派园林在北京的浓缩版。目之所及大到庭廊窗格，小至一杯一盏，都透着古徽州一府六县的故里人情。于这一方天地之中，心灵仿若被一湾澄澈的清泉，润泽这一场即将开启的美食之约。

即将迎来百年的同庆楼，创办于1925年安徽芜湖，名副其实的中华美食老字号。你很难想象，诺大的现代商业街区中，藏着如此一番别样天地。哪怕是一张椅子、一个门把手，都传递出古徽州地区的风雅韵味与意境，进而十分期待即刻登场的美味盛宴。

“无鱼不成席”，窑香臭鳜鱼是徽菜的经典代表，同时也是同庆楼四大传承菜之一。利用古法干腌技艺，木桶中腌渍过的鳜鱼在恒湿恒温的环境中慢慢发酵，散发出鳜鱼的天然酵香，从而出现异香微臭的气息。鱼肉鲜美的肉质紧密、细嫩且富有弹性，在齿颊间留下久久不散的醇厚滋味，诉说着徽菜文化的源远流长与博大精深。

招牌红烧肉选用肥瘦相间优质三层猪五花，再经过名厨秘制酱料焖至软糯，微微煎过的肉皮被明油包裹，入口油而不腻。石耳土鸡汤徽州地方传统名菜，六七年才能长成的石耳，营养价值极高，搭配农家土鸡煮顿，浑然天成的味道鲜香。火腿焐冬笋同样是传统徽菜的代表，冬季竹笋的鲜嫩与肉汁的浓郁在一端上来，竟然能闻到一股春天竹林特有的味道。老徽州毛豆腐毛豆腐烹饪方法本就多样。经过煎制的毛豆腐外皮香酥，内里纹路精美，吃起来软嫩可口，十分下饭。同庆楼小笼包烫面小笼包是同庆楼师傅的首创，多达36次手工揉压的面皮，肉馅儿精选前胛肉，半透明的面皮包着汁水，满嘴留香。左右滑动了解更多亮点菜品

除了石耳土鸡汤，松茸土鸡汤也是一道滋补佳肴，表面一层薄薄的鸡油，伴着松茸的鲜美；徽州小炒皇也是徽菜餐桌上的必点菜，鲜嫩的豆干、爽脆的韭菜在猛火快炒下更好的激发菜品的香味。

地址：北京市 金宝汇二期7层

Daccapo迪卡博意式美食的浪漫风情

一场对意式美食文化的执着探索与传承之旅。Daccapo迪卡博承载意大利烹饪艺术的精髓与灵魂，跨越时空，将亚平宁半岛的浪漫风情与馥郁美味呈现在每一位食客眼前。

Daccapo迪卡博意大利餐厅以其对地道意大利美食的执着追求和卓越的服务闻名，环境透着浓郁的意大利风情，服务也充满意大利式的热情。餐厅以轻松的方式延续意式美食的精髓，午餐时间氛围自在活泼，入夜后则洋溢着惬意悠闲的气息。

澳洲M5和牛菲力是一道口感层次丰富的上等主菜，黑蒜经过特殊处理毫无辛辣味，波特牛肉汁更进一步提升了肉质的醇厚感，是牛排爱好者不可错过的顶级美食体验。滇南松露意面采用意式手工扁面，帕玛森奶酪独有的奶香味又跟松露相得益彰，加上意面的劲道爽滑，体验独特。

参与此次「金宝大餐季」限时秒杀的经典佛罗伦萨式T骨牛排，重量达到1.5公斤，T骨两侧肉质富有嚼劲，筋膜、油脂适中，看似简单直接的烤制方式，却能充分锁住牛排特有的汁水，适合多人分享，绝对是餐桌上的焦点美食。

Daccapo迪卡博致力于创新意大利菜式风格的打造，沿袭经典，推陈出新。每道工序、每种食材、每份原料经过精挑细选、考量与配比，加上考究的摆盘，传递热情而周到的“意式诱惑”。

地址：北京市金宝街丽晶酒店2层