漫步在夏韵十足的街头，寻觅那些温暖胃、治愈心的吃喝玩乐好去处，这里就是一份指南。
Part. 1好吃好喝
01/#坚持手工制作广东味道的烟火气粥铺沈记富贵∙传统粥档
地址：北京市朝阳区北辰东路8号新辰里购物中心B1层
说到喝粥，全中国乃至全世界，恐怕都没有比广东人更专业的了。生滚粥、皮蛋粥、及第粥、艇仔粥……广东人可真是把这种清淡的食物玩出了花样。北方人用米做饭，广东人用米煲粥，当粤菜开始慢慢与其他菜系融合以符合大众口味的时候，“粥”却至始至终坚持着广东味道。
就在北京的晚秋，位于北辰东路新辰里购物中心B1层的“沈记富贵∙传统粥档”为人们开启了一个暖心暖胃之所，这个坚持手工制作广东味道的烟火气粥铺，刚开业就成为了热门小吃铺，人气特别火爆，饭点几乎都是满座，好味道永远会第一时间深入人心。
沈记富贵∙传统粥档是浓浓的广东茶楼装修风格，店内全是繁体字的手写菜牌、标配皮座椅卡座、折叠圆桌和小圆椅子、老式吊顶风扇、地板上的绿色瓷砖……代入感很强，就餐很舒服。
各式各样的广东粥可以供食客们选择。“金牌艇仔粥”点单率很高，这个最初在荔枝湾游河小艇上一碗一碗盛给前来玩赏的游客的粥品，如今成为了广州城的标志美食：鱼肉、猪肉、油条、花生、蛋丝…… 论口感，粥米煮的平滑软绵，黏糊的感觉绝对是老广的最爱了。新鲜的鱼片经过粥水熬煮，散发出浓郁的鱼香味，再配上吸足粥水的油条，软糯顺滑的口感让人对它没有一点抵抗力。
传统生滚煲仔粥系列也是食客们很喜欢的。一锅好粥底的熬制是生滚粥的灵魂，一个店铺的厨师为了熬制一锅粥底，往往凌晨还在粥铺里忙碌，每隔3-5分钟就要去搅拌均匀，避免粘锅底。超级推荐“生滚干贝鲜虾粥”，土砂锅煲出来的粥，粥底放了普宁豆酱等，粥水绵密、口味鲜甜。
广东人吃粥从来不“独食”，必须拉上粥的“黄金搭档”——肠粉等广式小食。这家店的肠粉是真的绝，米浆蒸制而成的薄皮，再搭配各种馅料制成，最推荐的是“韭黄鲜虾肠粉”，一份肠粉20块出头，但里面至少有六七只鲜虾，鲜虾的个头大到令人震惊！
这家粥铺其他广式茶点味道都十分在线，酥脆炸云吞、虾仁烧麦、豉汁凤爪都是闭眼点，关键是性价比超级高，粥、肠粉和面点的价格大部分都是十几二十块钱，腰包毫无压力，真的是一家暖心的广式小粥铺。
02/#邂逅蟹味 开湖季老吉堂上海本帮菜老吉堂上海本帮菜（后海店）
地址：北京市 西城区地安门西大街51号10幢
提到上海本帮菜，就不得不提成立于2017年、大名鼎鼎的老吉堂上海本帮菜。 “老吉堂”三个字，“老”代表了上海方言里常用的“老好”“老欢喜”“吉”代表吉庆有余，“堂”代表弄堂（即家）。老吉堂希望无论是环境、服务还是菜品，都能让客人体会到“家”的感觉。 老吉堂主打弄堂里带有烟火气的小巷上海地方菜，汤卤醇厚、浓油赤酱，糖重色艳，咸淡适口。酱油和糖的完美调和，与大上海细腻精致的风格相得益彰。 北京的老吉堂凭借经典的上海本帮菜味道屡获殊荣：2019-2024连续5年蝉联必吃榜，从2020年起连续4年荣获北京米其林一星荣耀，2021-2022年度还荣获了黑珍珠提名。
老吉堂带你邂逅最美蟹味，一口晶莹鲜意，配以姜醋小酒小酌，就这样陶醉在鲜享芳香里。
海盐焗大闸蟹，采用原只生焗，蟹的鲜美、海盐的鲜香是鲜嫩咸香的完美融合，蟹肉鲜嫩而富有弹性。蟹肉石锅拌饭，手拆350克蟹粉蟹肉，配以石锅焖制的米饭，粒粒裹满蟹黄，满口鲜香。花雕熟醉大闸蟹，脆脆的蟹壳，满满的蟹黄，蟹的鲜美加上陈年花雕的酒香，成就了这一道人间美味，回味无穷。
蟹粉烩豆腐，鲜活的大闸蟹蒸熟后拆除蟹肉，蟹黄熬制成粉，将小块的豆腐放入手拆的蟹粉一起烧制，豆腐白滑软嫩，蟹粉色泽金黄。蟹粉清汤狮子头，精选等五花，三肥七瘦，手工打制，摔打起胶，加入现拆蟹粉拌匀，小火慢炖四小时，鲜香滑嫩。
03/#Tapas半价重磅福利开启La Copa
地址：北京市 朝阳区新东路新源西里20号金尚源大厦1层108号
西班牙美食爱好者的福音来啦！La Copa西班牙餐厅的重磅福利——Tapas小吃每天晚上9点后半价！最适合聚餐的季节，不妨呼朋唤友，享受美味、把酒言欢！
La Copa 西班牙餐厅是Beyond团队即“美醉堂”后的第二个全新西餐概念品牌。
La Copa在西班牙语中意为“葡萄酒杯”，寓意着亲友爱人欢聚时，推杯换盏的爱与欢乐。它主打亲切的小酒馆形态，格局设计上散发着客厅般的轻松温馨，就像身边熟络的朋友，可以随时进门，热情招待上美酒和地道可口的食物。
La Copa延续了Beyond团队“Going Beyond”（超越）精神，在经典西班牙味道基础上，结合时令本地食材，创造出令人心悦的新鲜美味，将团队热情和对美食美酒的热爱，化为奔放动人的西班牙探戈。
不管是与朋友相约，还是刻意规划的特殊之夜，La Copa经典美味的西班牙美食和洋气优雅的环境，都能令里轻松拥有美好用餐体验。用西班牙小吃Tapas搭配葡萄酒，给生活点亮美好心情！
04/#美馔颂秋，赏味鲜腴什旿shíwǔ·一家食肆
地址：北京市 朝阳区芳园西路6号颐锦广场院内直走左边
作为北京丽都核心地带——颐锦广场的新晋高人气特色菜餐厅，什旿 shíwǔ·一家食肆是众多明星名人和周边居民的聚会地。如果你想沉浸式地体验理想社区生活，非常推荐你这个不限于“餐厅”的美好空间。
什旿的主理人 Michael 出生于新疆，有着对西北家乡味深入灵魂的热爱，而在丰富的海外生活经历，又常用粤菜慰藉思国之情，也正是基于这种经历，由此形成了什旿“经典粤菜+特色西北菜”的独家烹饪之道。15道主打菜，搭配每季更换的时令佳肴，犹如一部从我国岭南到西北的微观风物志。 这一季，什旿特别推出“美馔颂秋”时令新菜单，以新疆风物为灵感，溯源精选来自西北的原生食材和地道做法，菜品精雅巧致又丰富多元。
陈酿花雕熟醉蟹。将阳澄湖大闸蟹蒸熟，再用白兰地、酱香白酒、10年花雕酒、梅子酒(普通醉蟹只用花雕酒)和其他香料秘制而成的醉卤汁，沉沉浸泡 8-9 小时，入口的刹那鲜、甜、香一齐迸发。什旿缸缸肉。空运自新疆尉犁县的木垒羔羊是羊肉中上品，用花椒、洋葱、胡萝卜、鹰嘴豆、西北独有的黄萝卜以及新疆独有的巴楚菇和恰玛古清炖一小时。植物的清甜和羊肉的香嫩不断融合碰撞，全无膻味、暖韵悠长。
辣皮子酸黄瓜炒羊排。诱人香气从上桌那一刻便扑面而来，肉厚微甜的新疆“辣皮子”为羊肋排注入广袤之地的阳光，花椒和孜然带来热情香辣，酸黄瓜的加入让酥嫩羊排肉更添几分爽口咸香。黑松露珍珠米烩辽参则是小米炖辽参的升级版。东北五常珍珠米经泡制、蒸熟、面粉裹制等多重工艺后蜕变出绵密糯弹的口感，和精选的 120 头大连淡斑参配伍，是温补的上佳之选。
05/#味燃京城铁板烧omakase新纪元葉小厨铁板烧
地址：北京市朝阳区麦子店街36号龙宝大厦北侧一层底商
誉满中国20年的“京城高端日料标杆”四葉餐饮，全新推出融合创意铁板烧品牌——葉小厨，带来了全方位的Omakase铁板烧新体验。
店内的整体设计低调却不失品质，深灰交织暖金的沉稳雅致从门口一直延伸到室内，氛围感十足的铁板烧吧台和4个精美私密包间，既有约会的情调，又有宴请的格调。
葉小厨菜单采用omakase主厨发办的形式，辅以精选的少量零点。在烹饪手法上不局限于铁板烧，而是融合了西式、中式、日式等多国精髓，创造厨更符合中国味蕾的独家Omakase。每道菜品均由厨师在你面前亲手制作，制作过程赏心悦目。葉小厨的酒单由前新荣记资深侍酒师精心打造，助你开心畅饮。
再来看看推荐菜品有哪些。蟹肉鱼子酱果醋啫喱是用洁白蟹肉搭配绣球菌，鲜甜细嫩、轻盈爽脆。东川茄子选用来自云南东川区的茄子、皮软味甜，油炸后一半沾上自制茄子汁、咸鲜回味，另一半配上分子料理做成的麻酱、香醇丝滑，一茄两吃。
天然马友鱼佐鲟鱼籽莳萝酱 ，主厨将土豆精巧地切割成轻薄的鱼鳞圆片状，一片一片铺在野生马友鱼皮上，和鱼肉一起煎制，薯类的酥脆叠加鱼皮的焦脆，双“脆”和壁的口感相当特别。细腻绵密的莳萝酱堪称神来之笔，为整道菜增添了清新和层次。精选肥肝佐双梅果酱·无花果，丰腴肥润的鹅肝、在秘制梅果酱的加持下进化出可口柔滑的冰淇淋口感，和无花果的清新甜美出乎意料的绝配。
烟熏天然红方头鲷鱼（立鳞烧），红方头鲷鱼的肉紧致鲜甜，鱼鳞在热油的激泼下片片挺立、立体酥脆，最后经烟熏处理、风味大增，一口集齐酥、嫩、鲜、香。和牛薄烧·五彩米·鸽子蛋·黑松露堪称寿喜烧和牛的迷你版：薄薄一片和牛肉油脂度完美，配上寿喜锅的丝丝甜汁儿、滑润的鸽子蛋液后更加鲜美滑嫩，伴着当季黑松露源源不断的香气，诱惑难挡。牛小排精选雪龙黑牛牛小排，高温将丰盈肉汁牢牢锁住，咬破焦脆表皮的瞬间在口中满溢，满足感无以伦比。
京公网安备 11010502035003号