北京的宝子们有福啦！这份压箱底的百年老字号美食清单，藏着北京的灵魂味道！从明清传承至今的舌尖传奇，每一口都是历史的厚度，赶紧收好这份救命攻略，错过真的会哭！！
东兴楼饭庄(东直门店)
地址：东直门内大街5号
人均138
1902年的鲁菜活招牌！作为“八大堂”之一，连梨园名角梅兰芳都是座上宾！他家的干炸丸子咬下去“咔嚓”一声，外酥里嫩超带感；漕溜鱼片滑溜溜的，一抿就化在嘴里，浇上秘制芡汁，老北京人都认证的地道鲁菜！偷偷说，二楼包间还保留着民国时期的雕花窗，边吃边感受历史氛围超绝！
东来顺饭庄(apm总店)
地址：王府井大街138号北京apm5层
人均141
1903年火到现在的老北京火锅顶流！讲究“铜锅炭火、清汤锅底”，现切的羊肉卷薄到透光，在铜锅里“七上八下”，裹满浓稠二八麻酱，再配上糖蒜和韭菜花，一口下去直接香到天灵盖起飞！！建议点手切鲜羊肉，纹理清晰，涮完嫩到没朋友～
砂锅居(西四店)
地址：西四南大街60号
人均122
1741年的宫廷御膳同款！清朝时就因“白肉宴”名噪京城！砂锅白肉看着肥，吃起来一点不腻，配上韭菜花和蒜泥，一口穿越回乾隆年间；杏仁豆腐冰冰凉凉，像在吃云朵～爆三样更是绝了，猪肝、腰花、肉片的组合，香到连汤汁都想拌饭！饭点必排队，建议11点前取号！
便宜坊烤鸭(鲜鱼口店)
地址：鲜鱼口街65 - 77号
人均137
非遗传承的焖炉烤鸭天花板！600年的古法技艺，用果木暗火烤制，烤出来的鸭子皮脆得像在嚼薯片，肉嫩到直冒汁水！重点是完全不油腻！推荐“一鸭三吃”：鸭皮蘸白糖、鸭肉卷饼、鸭架熬汤，最后再来碗鸭油炒饭，直接把仪式感拉满！
鸿宾楼(朝阳门店)
地址：朝外南街20号联合大厦2层203号
人均208
1853年的清真老字号扛把子！曾接待过无数政要名人！红烧牛尾炖得软烂脱骨，筷子轻轻一挑骨肉分离；砂锅羊头汤浓白鲜香，喝完浑身都暖呼呼，里面的羊脑更是滑嫩无比！肉食控记得搭配芝麻烧饼，一口下去大满足！
丰泽园饭庄(王府井店)
地址：王府井大街301号
人均176
1930年的国宴级水准！葱烧海参堪称镇店之宝，精选山东刺参，用秘制酱汁慢煨，软糯弹牙，连酱汁都能拌饭吃三碗！火爆腰花脆嫩爽口，处理得一点膻味都没有；干炸丸子外酥里香，配上椒盐更是一绝，商务宴请或家庭聚餐都超合适！
泰丰楼(前门西大街店)
地址：前门西大街2号
人均173
1851年的鲁菜“教科书”！油爆双脆讲究“三秒钟出锅”，腰花和鸡胗脆嫩得咯吱响，火候把控堪称完美；芫爆肚丝鲜到眉毛掉，酸辣开胃！偷偷告诉大家，这里的服务也超贴心，服务员会主动介绍菜品历史，体验感直接拉满！
烤肉宛饭庄(南礼士路店)
地址：南礼士路58号
人均137
330多年的炭火传奇！老北京炙子烤肉的发源地之一！老牛肉和烤羊肉在铁盘上滋滋冒油，焦香四溢～推荐“一烤二拌三卷饼”吃法：先吃原味烤肉，再拌上洋葱提鲜，最后用薄饼一卷，配上酸黄瓜，解腻又过瘾！
同和居(月坛店)
地址：月坛南街甲71号
人均138
1822年的镇店绝活！“三不粘”一定要试！蛋黄、白糖、淀粉炒制而成，不粘盘、不粘筷、不粘牙，口感绵密，甜而不腻；漕溜鱼片鲜嫩爽滑，配上浓汁浇盖，妥妥的下饭神器！烤馒头蘸腐乳更是老北京人的隐藏吃法，快来解锁！
仿膳饭庄
地安门西大街北海公园近快雪堂
人均217
1925年的宫廷复刻！原址就在北海公园，曾是溥仪的御厨所创！豌豆黄细腻清甜，入口即化；芸豆卷软糯清香，夹着玫瑰豆沙超治愈；抓炒里脊酸甜开胃，外酥里嫩！坐在古色古香的庭院里用餐，仿佛穿越回紫禁城～
京公网安备 11010502035003号