走！去吃泉水鱼，就在延庆冬奥小镇

张山营镇位于官厅水库库滨带东北侧，蔡家河穿镇而过，再加上绿色宝库海陀山的持续涵养，为这里带来了丰富的泉水资源。甘甜且富含矿物质的泉水里，鱼儿们茁壮成长，为打造特色鱼宴，提供了不可多得的优质食材。今天就带您了解一下： 

林家小厨灶台鱼

订餐电话 010-81177870     地址： 林家小厨灶台鱼土窑烧烤 北京市延庆区张山营镇靳家堡村一区55号

吃正宗灶台鱼不用去东北，来张山营的林家小厨就够了，他家的灶台鱼沿用东北渔家古法烹饪，现捞泉水鱼与柴火共舞，加入自酿酱料与山泉水，沸腾时蒸汽携着鱼香直冲房梁 。在这里，每一口都是大地馈赠的温度。 

湖畔鱼村侉炖鱼

订餐电话 13683027358    地址： 湖畔渔村农家餐厅 北京市延庆区张山营镇下营村36号(近张山营镇下营社区卫生服务站)

饭店位于下营村的小巷内，深刻诠释了酒香不怕巷子深的道理，虽然位置偏僻，但凭借优质食材和过硬手艺，吸引了众多食客慕名而来，这里的侉炖鱼慢火炖煮，鱼肉鲜嫩多汁、入口即化，汤汁浓郁，味道鲜美。炸银鱼外焦里嫩、色泽诱人、味道鲜美，银鱼中富含的不饱和脂肪酸还有助于降低血脂、保护心血管系统、促进大脑发育。

邻里小坐水煮鱼

订餐电话 18513938817   地址： 一和里·邻里小坐私享菜 北京市延庆区张山营镇苏庄村65号

餐厅主打川菜，水煮鱼更是一绝。这里的水煮鱼选用优质草鱼、黑鱼，肉质滑嫩油而不腻，麻辣鲜香的味道浓郁醇厚， 每一筷都是对“食在中国，味在四川”的深情注脚，每一席皆为当代川菜美学的觉醒宣言。

渔来渔往鱼火锅

订餐电话 010-69111800  13910588457    地址： 渔来渔往饭店 北京市延庆区后黑龙庙村

该餐厅以鱼火锅为特色，推出以本地虹鳟鱼、泉水鱼为主材的秘制鱼、纸包鱼等菜品，突出鲜香醇厚的北方风味。

贵州凯里酸汤鱼

订餐电话 15985507762   地址： 贵州凯里酸汤鱼 北京市延庆区张山营镇京青线41号

凯里酸汤鱼承载着苗族、侗族等少数民族的饮食智慧，其酸汤由米汤自然发酵而成，酸味醇厚柔和，层次丰富，既有乳酸的酸爽，又有醋酸的刺激性酸味，开胃解腻。同时，酸汤中含有多种有机酸和益生菌，有助于促进消化、调节肠道菌群，对人体健康有益。

冬奥小镇泉水鱼等您来哦！