01穆记卷圈
地址:天津红桥区芥园道新春花苑底商9-5号
丁记一般排队要很久,而穆记的不需要排队,豆皮卷圈是天津的一哥,配上大饼决绝子Nice位置不在西北角人气最旺的街区,所以没有那么火爆 品类也很简单,只有卷圈和饼,所以摆出来卖相也没有在新兴自媒体领域火起来的命数!!但是老饕们应该懂得 如果一家店只做专精产品,那多少是有点本事在身上了!
我第一次吃穆记就惊了 大家都是用大饼裹上豆芽菜天妇罗 连酱都不用,怎么做到香成这样甩别家一条街的??不夸张,不信去吃就完了!
02西门里二姑包子
地址:天津南开区西关大街89号
不是狗不理去不起,是二姑包子更有性价比,当你还在炸糕排队飞起,我吃着地道天津包子不能自已。
包子皮薄儿馅儿大,现做现卖,特别新鲜。面蓬松,肉汁流淌,香味浓郁。肉的和素的可以搭配吃,都很好吃。
店内特色包子是——豆芽菜的,里面有酱豆腐,口感很独特,一口下去,思如泉涌,大脑不由得会分析配料成分,以及思考老板创意的灵感会来自什么,因为我真的是奔着这个特色包来排队吃
03盛兴斋酱牛肉
地址:天津红桥区芥园道新春花园2号
当初看见这个牌子以为就是卤肉店,真是差点错过宝藏了,10R一个夹的都是大块牛肉还有松花鸡腿,超满足看见名字会被忽略,所以人并不是太多。
天津菜的一大特色就是回民菜,西北角是天津回民菜馆聚集地。盛兴斋作为西北角每天排队,节假日排长队的店,菜品味道可见一斑。
酱牛腱肉:非常好吃,比普通酱牛肉贵一点。有肥有瘦,直观牛肉的纤维纹理,软烂不柴,味道也不咸,非常浓郁的肉香,很有牛肉味。香料味不重,不会抢走牛肉的本味,是我喜欢的酱牛肉味型。
松花鸡腿,一个接近六两。外皮熏制过,非常香。内部是鸡腿肉包裹着皮蛋,肉质白嫩不柴,皮蛋回味无穷,初次体验,挺满意。
04李记锅巴菜
地址:天津红桥区礼貌大街18门105号
走进这个街道,我就知道绝对靠谱,肯定正点!两侧全是便民早点店,随处都弥漫着做饭的香气。别看环境很古早,但往往这种朴实无华的小店做东西才是最走心的,毕竟老主顾都是邻里街坊,天天来吃不可能把味道越做越拉夸。用的还是最原始的小铁勺、大瓷碗,吃的就是:人间烟火气,最抚凡人心!
锅巴菜 上来我就先用期盼已久的锅巴菜开开胃,咱就是说咋这么对我胃口!咸鲜口的卤汁里搭配香浓无比的麻酱、腐乳,跟老北京铜锅涮肉的蘸酱一个味!
锅巴就是切成丝的绿豆面煎饼皮,口感松软、吸满卤汁。这黏黏糊糊一大口下去,有种在吃铜锅涮饼的错觉,我爱惨这个味道!真的说是一吃一个不吱声了~为嘛有人说吃不惯,明明就是宇宙无敌爆炸好吃!
05老鸟市小磨纯绿豆煎饼果子
都说煎饼果子都是楼下的好吃,但是尝过他家的我被惊艳到了,双鸡蛋单果蓖儿煎饼果子。
超级正宗,绿豆现煎饼皮,打上两颗鸡蛋撒上葱花抹上面酱应该还有腐乳好香好香,喜欢里面夹果子软乎乎的。