1. 南门涮肉(天坛店)
推荐理由:北京铜锅涮肉的代表性老店,麻酱调香醇厚,手切羊肉鲜嫩无膻,搭配糖蒜和现炸辣椒油堪称一绝。
店内传统铜锅清水涮肉,最大程度保留羊肉本味,适合初次体验老北京涮肉的游客。
特色菜:手切鲜羊肉、羊尾油、麻酱烧饼。
地址:天坛南门外,步行可达。
人均:100元左右
注意:节假日需排队,建议错峰用餐。
2. 尹三豆汁(天坛店)
推荐理由:老北京豆汁界的“天花板”,发酵绿豆汁酸香浓烈,搭配焦圈和咸菜丝,是体验本地饮食文化的“试金石”1 2 5。初次尝试建议配焦圈中和酸味,少量购买。
特色菜:豆汁焦圈、面茶、糖火烧。
地址:天坛北门东晓市街
人均:10-20元
注意:仅营业至中午12:30,建议早餐时段前往。
3. 门框胡同百年卤煮(天坛店)
推荐理由:卤煮火烧的经典老店,汤汁浓郁,大肠软糯无腥味,炸灌肠外脆内糯,蘸蒜汁风味独特1 3 8。适合重口味爱好者体验地道市井小吃。
特色菜:卤煮火烧、炸灌肠、爆肚。
地址:天坛北门附近
人均:50元
注意:可要求调整咸度,搭配北冰洋汽水解腻。
4. 缘赵记(天坛东门店)
推荐理由:北京炒肝的标杆,蒜香浓郁,勾芡稀稠适中,肥肠和猪肝软烂入味,包子皮薄馅大、汤汁丰盈。
适合早餐或午餐。
特色菜:炒肝、猪肉大葱包子、芥菜疙瘩咸菜。
地址:天坛东门桥湾地铁站旁
人均:25元
注意:炒肝建议搭配包子,趁热食用口感最佳。
5. 尹记门钉肉饼(天坛店)
推荐理由:老字号门钉肉饼,现烙现卖,牛肉大葱馅厚实多汁,咬开瞬间汤汁四溢,搭配羊杂汤或小米粥更佳。
特色菜:门钉肉饼、羊杂汤、酸辣瓜条。
地址:天坛北门附近
人均:40元
注意:肉饼较油,建议搭配醋和辣椒油调味。
6. 老磁器口豆汁店(天坛店)
推荐理由:豆汁口味相对温和,适合初次尝试者,豌豆黄细腻清甜,驴打滚软糯不粘牙,艾窝窝椰香浓郁。一站式体验多种老北京甜点。
特色菜:豌豆黄、驴打滚、奶油炸糕、豆汁焦圈。
地址:天坛北门对面
人均:30元
注意:甜点类建议当天食用,避免隔夜影响口感。