我可以很负责任地告诉你——沧州的面食,绝对是被低估的隐藏王者!如果你是个面食控,或者只是单纯想找点能让你“哇塞”的美食,那今天这篇推荐你可要收好了!
一、千寻面馆(广场街店)
如果你是个文艺青年,或者曾经幻想过自己是个摇滚巨星(哪怕只是在KTV里),那这家店你必须得来!
一进门,满墙的摇滚海报直接给你视觉暴击,不知道的还以为误入了某个地下乐队排练室。老板估计是个资深摇滚迷,连BGM都是老派摇滚,吃个面都能吃出Livehouse的感觉。
招牌“幸福面”,名字听着就很有幸福感,实际吃起来更是如此!面条劲道弹牙,配上豆芽、小咸菜、花生碎,搅拌均匀后,每一口都是“咔哧咔哧”的快乐。
地址:广场街图书大厦西(近海诺音像)
二、东街小面(颐和新世界店)
这家店的装修走的是极简风,干净清爽,但别被它的外表骗了——它的豌杂面,可是能让你吃得“面目全非”的狠角色!
豌杂面的精髓就在于那个“黏糊”的口感,面条裹满酱汁,豌豆炖得软烂,搅拌的时候甚至能听到“咕叽咕叽”的声音。每一根面条都挂满了浓郁的酱料,吃进嘴里,黏黏糊糊却又香得让人停不下来。
地址:颐和新世界B区125
三、张记忠华面馆(行署西街店)
这家店开了很多年,是沧州人从小吃到大的老字号。店面不大,但生意火爆,饭点去基本得拼桌。
臊子面是这里的镇店之宝,面条是手工现抻的,劲道得能弹牙,上面盖着一层厚厚的臊子,肉香四溢。搅拌的时候,面条和臊子完美融合,每一口都能吃到扎实的肉末和浓郁的酱香。
吃完这碗面,我悟了——原来“老字号”这三个字,真的不是白叫的!
地址:行署西街(近育红路)
四、正宗吴记拉面(南湖总店)
这家店最牛的地方在于——24小时营业!是的,你没看错,凌晨两点饿得睡不着?别犹豫,直接冲!
招牌拉面的汤底是灵魂,浓郁中带着一丝咖喱的香气,喝一口就能让人精神一振。面条是细面,爽滑筋道,配上牛肉碎,一口面一口汤,吃完浑身舒坦,甚至能再熬个通宵。
沧州的夜猫子们,你们的深夜食堂找到了!
地址:御河小区东楼门市
五、刘记刀削面(幸福街店)
这家店开了几十年,是沧州刀削面的标杆级存在。老板削面的手艺堪称一绝,面条厚薄均匀,口感劲道,嚼起来“咯吱咯吱”的,特别带感。
招牌刀削面可以加肉丝和鸡蛋,搅拌后,面条裹满汤汁,肉香和蛋香交织,一口下去,幸福感直接拉满!吃完这碗面,我甚至想给老板鞠个躬:“师傅,您这手艺,绝了!”
地址:文园中街南段
如果你来沧州,不吃碗面再走,那真的等于白来!