中国节气里的京味非遗——小雪

2024年11月22日3时56分迎来冬季的第二个节气——小雪。《月令七十二候集解》曰：“小雪，十月中。雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者，未盛之辞。”

小雪三候：一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬

小雪习俗：此时北风渐劲，初雪或临；万物冬藏，天地寒凉，人们开始“冬腊风腌，蓄以御冬”，北方习惯积酸菜、腌咸菜；南方则会灌香肠、做腊肉、晒鱼干......北京人最热衷的冬日吃食当属涮羊肉。