兰庭玉树:
兰庭玉树: 兰庭玉树,一座优雅别致的江南主题会所,幽居于板桥二条胡同,毗邻西海。一个小院,中心一株瘦长的槐树,院顶盖一层透明玻璃,将槐树截成内外两段。院中四壁打通,呈向内开放状,其间由雕花衣柜似是而非地隔开,圈出大小各异的空间,各自装扮不拘一格,收纳了各地淘来的新奇工艺,鳄鱼头骨、台灯、泥罐、木刻……以古朴、原始为主风格。
兰庭玉树就餐时间主推“兰庭美味养生锅”和“玉树四季养生宴”两种模式,按位收费,价格从98元/位到388元/位不等,满足不同消费人群的需求。近日又推出188元/位的原生态滇味的“秋收蘑菇宴。”此外,辣味的小料非常好吃,丸子、年糕也很有特色。非常适合朋友、情侣聚会。
“兰庭美味养生锅”是主人根据季节、节气、气候每天为客人献上自家精心配制的各种新鲜营养精美养生菜品,菜品按科学营养搭配分三轮送上,每轮不少于四种菜品;客人吃完配送的所有菜品,喜欢哪一种可以再续,吃饱为止。养生锅分为A、B、C三类,价位不同,配备的食材逐类升级,绝对物有所值。
秋收蘑菇宴
“秋收蘑菇宴”锅底熬制煞费苦心,首先熬制高汤作为底汤,加入棒骨、干贝、金华火腿,柴鸡野味等纯天然养生原料,经过每日的慢火细炖2个半小时以上,方能完成底汤制作,高汤底汤浓郁香醇,色泽奶白,回味鲜美绵长。厨师再加入新鲜鹅肉,熬煮1小时鹅肉骨酥肉嫩,顺序加入养生圣品云南空运的野生秋收蘑菇,羊肚菌,松茸,老人头菌,鲜滑子菇,鲜牛肝菌,不加任何添加剂和调味,简单的盐和胡椒,浓香鲜美不同以往,只因兰庭玉树食材要求严格,引进的是“新鲜”野生菌食材,鲜爽滑嫩,每日空运;只因兰庭玉树汤底炖煮考究精细到放料顺序。一切近乎完美,完全满足客人对健康养生的时尚追求。
地址:西城区新接口外大街板桥二条胡同15号地铁二号线积水潭地铁C口出往南200米。
滇客滇来餐厅:
去过云南的人,都会对那魂牵梦绕,而离开云南的云南人,都会在某个时间回到出发原点,这是因为只要在云南呆过,并会有了属于云南的味道。那是落日余晖下的慵懒、是青山绿水流连的迷失、是白族小伙迎接的热诚、是纳西姑娘离别的眷恋。据说,无论是去还是回的人,在经过千里颠簸之后,都会找到拨动自己心弦的根。
滇客滇来取名于“颠去颠来”的谐音(“去”在云南方言中发音为“ke”),为的是让您在疲惫奔波结束之时,有一个安谧从容的小憩之所,有属于自己可以触摸的时光。于是,就有了这个四合院餐厅,在北京朝阳门繁华霓虹背后静静坐落并绽放。滇客滇来餐厅是一家位于朝阳门大方家胡同中的隐居式云南大理四合院风格主题餐厅。餐厅环境优雅、静谧,有种遗忘城市喧嚣的惬意,千百年来代代相传的云南朴素而美丽的风格在这里一一呈现:青砖、白墙、灰瓦、四合小院和百年枣树下彝族姑娘永远憨厚而美丽的笑容。在这里可细细的品味上好的普洱茶,或坐在优雅的院子随意的遐想、发呆,甚至你可以在这里看看书、作作画,享受一个幽静的下午。店内主营套餐菜品,都是经过云南厨师以传统结合创新制作而成的,餐后还自己泡制茶艺,悠悠地感觉乐至其中。有闲到这里坐一坐,品尝云南厨师的精湛厨技,感受云南的热情服务,还可以品位一下这里的云南各式名茶、米酒、果茶等,绝对是极美的享受。
滇客滇来无意炫耀苦心琢磨的厨艺,只想为每一位食客奉上健康原生态的食材,每一片绿,每一朵红,都是当天从云南空运的精品,虽说不上万里挑一,百里选一还是做到了。布依族女孩用鲜花、绿植调制而成的花米饭,不仅色彩鲜艳,味道悠远,更是美容养颜;白族用新鲜的牛奶,在金色的阳光下晒制而成的奶酪,相传是500年前羌族迁移云南保留的特色食品,奶酪油润光亮、清香甘美、营养价值极高;还有傣族香茅草烤罗非鱼……,无一不是滇客滇来为您用心做的选择。
地址:北京东城区大方家胡同8号近小牌坊胡同、北京INN大厦东南侧。
茶语堂私房菜:
推荐理由:茶语堂以经营健康环保、绿色养生的私房菜为主,中式茶艺茶道为辅,特聘五洲国际厨皇张廷彬先生主理菜品,砂锅蹄花鱼不仅是店内招牌,还曾经享誉亚洲国际烹饪大赛的最高奖项,国际影星成龙还向刘德华推荐过此菜肴,并且对此菜肴赞不绝口。
菜肴推荐:餐厅特别聘请五洲国际厨皇张廷彬先生主理菜品,餐厅菜品大多均是张廷彬先生经过精心研究后独创而来。砂锅蹄花鱼是餐厅鼎力推荐菜品,整道菜品精选鱼、蹄花、平菇等主要食材,将平常的猪蹄代替了熊掌的肥嫩,结合鲜美的鱼肉一起烹调,将“鱼和熊掌不可兼得”成为历史,微酸微辣的汤不会夺掉鱼的嫩滑和蹄花的胶质感,香味醇厚,飘香四溢。此菜曾享誉亚洲国际烹饪大赛的最高奖项。据餐厅介绍,奥运期间,国际影星成龙还向刘德华推荐过此菜肴,并且对此菜肴赞不绝口。观音茶香虾充分的体现出了餐厅的特色,以茶入菜的最佳代表,也是店内招牌菜品之一。
环境攻略:茶语堂,坐落在复兴门桥西北角的建内大厦内,邻近北京建筑设计研究院,地理位置极其优越。虽地处繁华闹市区,但一走进茶语堂,草帘、茶台,绿植点缀着青砖,古老的木质手工雕刻窗花,怀旧的八仙桌和藤制沙发,悠悠禅乐,苏州评弹,袅袅茶香,一下子让人心情沉静下来……在这样的环境中,以极其放松的心情享受着一流大师为您烹制的私房佳肴,法国罗纳河谷小酒庄的手工葡萄酒,泡上一壶香茗,舞动轻灵的手指敲打着键盘,感受着浮生半日,笑谈千年的意境。
温馨提示:餐厅为地下餐厅,光线条件有限。
地址:北京西城区南礼士路66号建威大厦B1楼近复兴门外大街、复兴门桥西北角、国家海洋局北
停车:建威大厦地下B2停车场,100个停车位,免费停车2小时,建威大厦地下B2停车场,沿复兴门外大街行驶至南礼士路,向北进入南礼士路,停车入口在路东,停车地址和收费仅供参考,请以实际为准。
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