品味保定：在文化盛宴中回溯历史脉络

非遗文化

传统技艺类：直隶官府菜系烹饪技艺，是在吸纳中华饮食文化、京师满汉全席等特色的基础上形成，具有独特风格。高阳民间染织技艺以其独特的色彩和图案闻名，体现了传统染织工艺的魅力。定瓷烧制技艺，定瓷是中国古代名瓷，其制作工艺精湛，造型典雅，以白瓷为主，具有薄如纸、声如磬等特点。

传统戏曲类：保定老调是一种地方戏曲剧种，表演形式独特，唱腔高亢激昂、质朴豪放，具有浓厚的地方特色，常演剧目有《潘杨讼》《忠烈千秋》等。

民俗类：易县摆字龙灯是一种传统的民间舞蹈，龙灯在表演时能摆出各种吉祥字样，具有独特的舞蹈形式和精美的龙灯制作。

美食文化

直隶官府菜：风格上属中性咸香型，以鲜嫩爽滑、醇厚悠香为主，如李鸿章烩菜，精选海参、鱼翅等高档食材，加入槐茂甜面酱等烩制。锅包肘子色泽金黄，外焦里嫩香而不腻，有美容养颜功效。

特色小吃：驴肉火烧是保定的美食名片，以徐水漕河的最为有名，火烧圆鼓香脆，外焦里嫩，驴肉鲜嫩多汁。白运章包子，以皮薄馅大、口感鲜香著称，其馅料选料精细，制作工艺独特。定州焖子是精选瘦肉加些许肥肉，和山药粉用肉汤熬制后蒸熟，是一种肉类熟食。

人文历史

古代时期：保定历史悠久，宋金年代便是边关重地。元朝时，保定成为京畿重要地区。明清时期，保定的地位更加重要，清康熙八年，直隶巡抚移驻保定，保定成为直隶省会。

近现代时期：民国时期，保定在中国近代的北洋军阀特别是直系军阀史上占有重要地位。曹锟等军阀在此活动，留下了许多历史遗迹和故事。抗战时期，保定是重要的抗日根据地，涌现出了许多可歌可泣的抗日英雄事迹。