陈记卤煮小肠
全北京最正点的卤煮,北京小吃名片一样的存在,红了许多年搬过家,如今虽然每天排大队,水准却始终稳定不掉链子。汤底味道醇厚没有怪味,肠和肺处理得都很干净,白肉香而不腻。就算再特种兵的行程,就算前门地区你时间有限只够吃一个馆子,我也是推荐你来这里,前提是真的好这口内脏。
地点:廊房二条82号陈记卤煮小肠
门框锅贴涂
门框胡同以前是北京小吃老字号云集地,门框窗框漆成明黄色的门框锅贴涂,曾是胡同里一道风景,印象里也是最后一个撤离门框胡同的小吃老店。搬到廊坊二条后,依旧是明黄色的门框很好找。锅贴肉馅推荐猪肉大葱,素馅推荐西葫芦鸡蛋,别忘来碗小米粥。
地点: 廊房二条78号门框锅贴涂(前门廊房二条店)
爆肚冯(廊房二条店)
喜欢吃爆肚的,即便心里第一顺位不是爆肚冯,也还是会认可这里的出品。小料很香,火候也不错。爆肚的代表牛百叶一定要点,蘸上麻酱料口感香滑脆嫩,羊肚仁或肚领也都是好选择。平日还有火锅,想多款小吃一次齐活儿的不妨重点考虑下这儿。
地点: 廊房二条56号爆肚冯(廊房二条店)
都一处烧麦馆(前门店)
前门主街上的元老餐厅,传说是乾隆皇帝提写的匾额,历经时代的风霜依旧却依旧醒目闪亮。花朵一样的烧麦,是北京旅游宣传节目上的常客。不知道点哪个口味,就选不出错的三鲜烧麦。皮馅的口感很北方,和南方的很不一样。
地点: 前门街道前门大街38号(大栅栏东口)都一处烧麦馆(前门店)
丰年灌肠(前门店)
炸灌肠老字号,前些年离开了隆福寺,扎根前门。炸灌肠是以前老百姓解馋的食物,没有肉,就是淀粉糊定型炸制,食用时配蒜汁。丰年的炸灌肠火候处理非常好,炸出来的灌肠香脆又有嚼劲儿,前门商圈逛街充电小零食首选。
地点: 前门大街北京杜莎夫人蜡像馆斜对面丰年灌肠(前门店)
天兴居(前门店)
近百年历史、获奖无数的小吃老字号,鲜鱼口美食街的第一招牌。对比景区那些一言难尽的游客店,优秀得很突出。有人说在北京几大脏器为原料的小吃里,炒肝儿是最很容易被接受的。天兴居的炒肝儿真的赞,肝和肠处理得很干净,蒜末细软,芡汁呈琥珀色黏稠透亮,味浓不腻。
地点:鲜鱼口街81-83号天兴居(前门店)
吴裕泰茶庄(前门大街店)
京城茶叶老字号基本都是茉莉花茶起家,吴裕泰是其中代表。很注意出品要面向年轻群体的吴裕泰,一早就推出了茶味的冰淇淋甜筒,前门大街上几乎人手一只。因为店家在茉莉花茶这一块的优势,更推荐茉莉花茶味的冰淇淋,格外香甜清新。
地点: 前门大街42号吴裕泰茶庄(前门大街店)
宫门口馒头铺(创始人总店)
宫门口馒头店离前门商圈核心位置远一点,出品的馒头等面食全北京闻名。香甜味浓的红糖麻酱馒头味道好,妥妥的碳水炸弹,建议大家好吃,但不要吃太多。个人非常推荐大麻花,甜度OK,不油腻,口感细腻绵软。
地点:香厂路1号宫门口馒头铺(创始人总店)