超三千年的建城史，八百七十余载建都岁月，北京既有深厚的人文底色，又是潮流的国际都市，恢宏而不失细腻，厚重而兼具轻灵，值得你我细细端详，深度奔赴。
游玩北京，品味东城。用味蕾丈量东城，开启舌尖盛宴。东城味道，非遗美食必不可少。每一道非遗美食，都是匠心的坚守，是岁月的馈赠。
北京稻香村
北京稻香村京式糕点制作技艺
北京稻香村京式糕点制作技艺是东城区级非物质文化遗产名录项目。
京式糕点起源自明代，融合了汉、满、蒙、回、藏等多民族饮食文化精华，其中“京八件”最具代表性。“京八件”是皇室王族在重大节日典礼中要摆上供桌的祭祀糕点，也是馈赠礼品。“京八件”包含枣花酥、萨其马、“福禄寿喜”饼等经典产品，精选小枣、红小豆、山楂、核桃仁等天然食材制馅，以油、水和面做皮，覆盖酥皮、混糖和油炸等工艺制作而成。该品类因起源于宫廷、用料考究、做工精细而享誉京城。
清朝未年，金陵人郭玉生将“稻香村”落户前门观音寺街，创办了“稻香村南货店”，融合京味特色，研究以“京八件”为代表的京式糕点制作技艺，至今北京稻香村京式糕点制作技艺已传承至第八代。
门店信息
联系方式：17200346803
地址：东城区隆福寺前街1号1层WL1-08
豆汁
豆汁食俗
豆汁食俗是北京市级非物质文化遗产代表性名录项目。豆汁儿作为北京著名的风味小吃，因其发酵而来的酸味而颇受争议。
豆汁儿实际上是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料，由绿豆细浆和浆水发酵而成，经一夜沉淀，沉入缸底者为淀粉，最上漂浮一层灰绿色、质地较浓的即是生豆汁。发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开，兑进发酵的豆汁再烧开，再用小火保温，随吃随盛。
门店信息
1.锦馨豆汁店
联系方式：010-67018054
地址：东城区天坛路87号
2.锦芳小吃鲜鱼口店
联系方式：010-67022283
地址 : 东城区鲜鱼口街鲜鱼口85号
3.锦芳大都市店
联系方式：010-67169788
地址 : 东城区磁器口大都市街南1楼1层
东来顺
牛羊肉烹制技艺（东来顺涮羊肉制作技艺）
东来顺涮羊肉制作技艺是国家级非物质文化遗产名录项目。
东来顺涮羊肉是具有清真特色和北方特色的菜品。东来顺起源北京，始创于1903年，至今已有120多年历史，以经营清真特色涮羊肉为主。
东来顺对羊肉品质有严格的规定，包括羊的产地、品种、部位、屠宰工艺等等，因此东来顺的羊肉肉质细嫩、没有腥膻异味。百余年来，东来顺的传人们在秉承传统的同时，博采众长，精益求精，创造了涮羊肉独特的色、香、味、形、器的和谐统一，形成了风味涮肉的八大特色:选料精、刀工美、调料香、火锅旺、底汤鲜、糖蒜脆、配料细、辅料全。
东来顺的手切鲜羊肉以刀工精湛而闻名，被誉为“薄如纸、匀如晶、齐如线、美如花”，切出的羊肉片，铺在青花瓷盘里，透过肉能隐约看到盘上的花纹，配上特制的佐料，具有咸、辣、卤、糟、鲜的独特风味。
门店信息
1.东来顺总店
联系方式：010-65280932
地址：东城区王府井大街138号北京apm5层542-547
2.王府井步行街店
联系方式：010-65139661
地址：东城区王府井大街198号
便宜坊
烤鸭技艺 （便宜坊焖炉烤鸭技艺）
便宜坊焖炉烤鸭技艺是国家级非物质文化遗产名录项目。
烤鸭是北京的特色饮食，焖炉烤鸭技艺在我国源远流长，《东京梦华录》就有“焖炉烤鸭”的记载，元代《饮膳正要》中也描述有“焖炉烤鸭”制作工艺。明代，焖炉烤鸭被引入御膳房，成为明宫的主要菜肴之一。至清代，烤鸭在宫内更受重视，有专门为皇帝制作烤鸭的“包哈局”。在市面上也有不少烤鸭店，《都门琐记》中就有“北京善填鸭……著名者为‘便宜坊’”的记载。
焖炉烤鸭的过程中鸭子不见明火，鸭炉内壁烧热到一定程度，然后将火熄灭，把鸭坯放在炉中，关上炉门，凭借炉壁反射的温度将其烤至外皮油亮酥脆、肉质细嫩不腻，色泽枣红、口味鲜美。
门店信息
1.便宜坊广渠门店
联系方式：010-67724987
地址：北京市东城区广渠门外大街37号
2.便宜坊鲜鱼口店
联系方式：010-67132536
地址：北京市东城区鲜鱼口街65-77号
3.便宜坊哈德门店
联系方式：010-67112244
地址：北京市东城区崇外大街16号4层
便宜坊玉蜓桥店
联系方式：010-67020904
地址：北京市东城区天坛东路73号
吴裕泰
花茶制作技艺（吴裕泰茉莉花茶制作技艺）
吴裕泰茉莉花茶制作技艺是国家级非物质文化遗产名录项目。
吴裕泰茶庄始建于光绪13年，是北京著名的茶庄之一。吴裕泰出品的茉莉花茶具有“香气纯正、滋味醇厚、耐泡持久”的品质风格，被称为“裕泰花茶香”。
吴裕泰各种原茶的加工制作、鲜花窨制、各茶拼配之法，都有一套专用工具及独到的技术。其加工要经过八窨八烘，茉莉鲜花在酶、温度、水分、氧气的作用下分解出荷发香物质，不断吐出香气，在物理吸咐作用下使茶胚吸香，如此窨制出的花茶，茶汤由绿变黄，滋味由淡涩转为浓醇。
吴裕泰的茉莉花茶在加工中对茉莉花的采摘也有着严格的标准，“上午不采、阴天不采、雨后三天不采”，保证了茉莉花头圆、粒大、饱满、洁白、光润、香气浓度高的特点。
门店信息
1.吴裕泰北新桥店
联系方式：010-64041928
地址：东城区东四北大街44号
2.吴裕泰前门店
联系方式：010-67023869
地址：东城区前门大街42号
3.吴裕泰王府井店
联系方式：010-65254961
地址：东城区王府井大街186号
同仁堂知嘛健康
同仁堂中医药文化
同仁堂中医药文化是国家级非物质文化遗产名录项目。
开办同仁堂的乐家先人，原为游方郎中，于明朝初年从南方迁入北京，至第四代乐显扬于1669年创办了同仁堂。历史上，同仁堂保持着“前店后厂”的经营模式，“前店”指大栅栏内同仁堂药店，“后厂”是打磨厂内生产制作中成药的场所，现为同仁堂中医院。
1702年，第五代乐凤鸣子承父业，并于1706年完成了《乐氏世代祖传丸散膏丹下料配方》，在该书中提出了那条著名的训言:“遵肘后、辨产地，炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”。1723年，雍正皇帝钦命同仁堂供奉御药房用药，历经8代皇帝188年，直至民国。
在三百多年的历史长河中，同仁堂不断完善自身独特的制药工艺，生产的安宫牛黄丸、牛黄清心丸、大活络丹、紫雪、局方至宝丹、女金丹、参茸卫生丸、苏合香丸、虎骨酒、再造丸等十大王牌药品及一大批精品良药广受市场赞誉。“同仁堂”商标还是第一个“中国驰名商标”。
门店信息
联系方式：13621360754
地址：东城区王府井大街138号APM商场3层302-305号
京公网安备 11010502035003号