1.南门涮肉
南门涮肉可是老北京铜锅涮肉的代表。他家的羊肉都是来自自家牧场,品质那叫一个高。铜锅一端上来,清水锅底,就靠韭菜花、酱豆腐和麻酱这些调料提味。手切鲜羊肉往锅里一涮,变色就能吃,入口嫩滑,一点膻味都没有。还有那炸烧饼,外酥里嫩,就着涮肉吃,绝了!推荐大家去天坛店,就在天坛公园南门边上,逛完天坛正好去搓一顿。人均消费大概120 元左右。
2.四季民福烤鸭
要说北京烤鸭,四季民福必须拥有姓名。这家店人气超高,经常排队。烤鸭都是现烤现片,师傅手艺娴熟,片出来的鸭肉薄厚均匀。鸭皮烤得那叫一个酥脆,蘸上白糖,入口即化。鸭肉配上葱丝、黄瓜,裹在薄饼里,再抹上甜面酱,咬上一口,香得不得了。除了烤鸭,他家的其他京味菜也很不错,比如宫保鸡丁、贝勒爷烤肉。分店很多,东四十条店、望京店都可以。人均150 元左右,性价比还是挺高的。
3.姚记炒肝
“要想吃炒肝,鼓楼一拐弯”,说的就是姚记炒肝店。炒肝是老北京特色小吃,别看名字里有个 “炒” 字,其实是用勾芡的浓稠羹汤煮制而成。
姚记的炒肝,味道超正宗,肝和大肠处理得很干净,汤汁浓郁,蒜香味十足。喝炒肝可讲究了,得顺着碗边“忒儿喽” 着喝。再配上他家的肉包子,简直是绝配。
这家店在鼓楼东大街311 号,人均消费 25 元左右,实惠又好吃。
4.隆延茶铺
在满大街都是网红奶茶的今天,隆延茶铺凭借独特的口味脱颖而出。他家主打传统台式风味和创意中式茶饮。
推荐他家的招牌珍珠奶茶,珍珠Q 弹有嚼劲,奶茶茶香浓郁,甜度也刚刚好。店里装修风格很有特色,有些分店是民国风,拍照超好看。
目前北京有好几家分店,东直门来福士店、大望路SKP - S 店都不错。人均消费 18 元左右,学生党也毫无压力。
5.门钉肉饼
门钉肉饼是老北京的经典小吃,因形状像古代城门上的门钉得名。推荐去锦芳小吃尝尝,他家的门钉肉饼个大馅足,外皮酥脆,肉馅鲜嫩多汁,咬一口,满满的肉香。再配上一碗豆汁或者面茶,老北京的味道就全有了。地址在磁器口大都市街南一楼,人均30 元左右。
6.吴裕泰冰淇淋
吴裕泰是北京的老字号茶庄,没想到他家的冰淇淋火遍了京城。有抹茶、花茶等多种口味,茶香浓郁,口感细腻,一点也不腻。逛累了,来上一根吴裕泰冰淇淋,既能解渴又能解馋。很多门店都有卖,王府井店、东四店都可以去看看。一根冰淇淋大概15 元左右。
7.尹三豆汁
豆汁是老北京人钟爱的传统饮品,外地人可能不太习惯那个味道,但来了北京还是得尝尝。尹三豆汁在老北京人心中地位很高,他家的豆汁味道正宗,酸中带点微甜。喝豆汁得配上焦圈、咸菜丝,别有一番风味。
店在东城区光明楼中街22 号楼迤南 1 - 3,人均消费 15 元左右。
8.紫光园
紫光园是一家清真餐厅,菜品丰富,味道地道。他家的烤鸭虽然名气没有四季民福那么大,但味道也相当不错,价格更亲民。还有老北京爆肚,肚丝脆嫩,麻酱调料香气扑鼻。他家的糖油饼也很好吃,外皮酥脆,内里软糯,甜而不腻。分店众多,随便找一家都不会踩雷。人均消费80 元左右。
9.梅潭村
梅潭村是一家中式糕点店,店里的点心都是现做现卖,新鲜美味。推荐他家的蝴蝶酥,层层酥脆,香甜可口。还有各种口味的中式小点心,造型精致,味道也很棒。买上一些,既能当伴手礼,又能自己解馋。地址在崇文门外大街18 号国瑞购物中心 B1 层。人均消费 50 元左右。
10.烤肉刘
烤肉刘是一家开了很多年的老店,主打炙子烤肉。他家的羊肉提前腌制过,味道特别入味。放在烧热的炙子上,滋滋冒油,香气四溢。吃的时候,再就着大蒜,那叫一个过瘾。店里环境比较朴实,就是那种老北京馆子的氛围。地址在西城区虎坊桥工人俱乐部南侧。人均消费100 元左右。