1.方砖厂69号炸酱面（方砖厂胡同店）
地址：东城区方砖厂胡同1号
人均：28元
推荐理由：胡同里的网红炸酱面，谢霆锋《锋味》都来打卡！面条是现煮的“锅挑儿”，筋道弹牙，炸酱用五花肉丁慢火熬足40分钟，咸香带点焦香。菜码给得足，黄瓜丝、豆芽、心里美萝卜丝堆得像小山，配上免费的腊八蒜，解腻又提味。老板是地道北京大爷，嗓门大但特热情，中午11点就开始排队，建议错峰来。
2.北新桥卤煮老店（总店）
地址：东城区东四北大街141号
人均：51元
推荐理由：老北京人深夜的慰藉！卤煮火烧是灵魂，猪大肠、肺头、炸豆腐在老汤里炖得软烂，火烧吸饱汤汁后绵密带点嚼劲。老板会问你“要大小肠还是纯小肠”，加两勺蒜泥和辣椒油，一口下去满嘴香。凌晨2点还能看到出租车师傅来吃，烟火气拉满。
3.护国寺小吃（护国寺总店）
地址：西城区护国寺大街93号
人均：30元
推荐理由：想吃老北京特色小吃，直接来这里。豌豆黄细腻得像慕斯，入口即化。驴打滚黄豆面裹着红豆沙，甜而不腻。面茶要端着碗吸溜着喝，麻酱和芝麻盐的香气混着糜子面的醇厚。早上来碗豆汁配焦圈，虽然酸馊味劝退不少外地人，但老北京就好这口儿。
4.大槐树烤肉馆
地址：东城区美术馆东街23号
人均：95元
推荐理由：藏在胡同里的炙子烤肉神店！铁炙子烤得滋滋作响，牛舌切得薄如纸，烤10秒就嫩到爆汁；猪五花配酸菜，焦香解腻。必点炸馒头片抹臭豆腐，臭香组合越吃越上头。
5. 爆肚冯（前门店）
地址：西城区廊房二条56号
人均：83元
推荐理由：百年老字号的爆肚天花板！羊肚仁要6只羊才出一盘，烫7秒就捞起，蘸上麻酱小料，脆嫩得像在嚼嫩黄瓜。牛百叶切得细如发丝，涮10秒刚好。店里墙上挂着老舍先生的题字，吃爆肚配芝麻烧饼，老北京的仪式感拿捏了。
6. 宝瑞门钉肉饼（东四店）
地址：朝阳区朝阳门北小街61-1号
人均：33元
推荐理由：形似门钉的牛肉饼，咬一口爆汁！外皮煎得金黄酥脆，内馅是牛上脑肉和大葱，肉汁多到要先吸一口再咬。7元一个，两个管饱，配碗小米粥解腻。早上7点开门，老食客都知道要抢“头锅饼”，热乎的才够香。
7. 茶汤李（鼓楼东大街店）
地址：东城区鼓楼东大街94号
人均：50元
推荐理由：166年的非遗茶汤！糜子面用开水一冲，搅成糊状，撒上红糖、山楂碎、葡萄干，甜香暖胃。宫廷奶卷必点，奶皮裹着豆沙和山楂泥，酸甜清爽。坐在窗边能看到鼓楼，吃着小吃听着胡同里的鸽哨声，老北京的慢生活不过如此。
8. 丰年灌肠（雍和宫店）
地址：东城区雍和宫大街82号
人均：29元
推荐理由：老北京人从小吃到大的炸灌肠！绿豆淀粉做的灌肠切成楔形，炸得外焦里糯，浇上蒜汁，咸香带点辣。店里还有豆汁和焦圈，敢挑战的可以试试“黑暗组合”。老板会问你“炸老点还是嫩点”，土著都选“老点”，焦脆感更足。
9. 姚记炒肝（鼓楼店）
地址：东城区鼓楼东大街311号
人均：32元
推荐理由：“要想吃炒肝，鼓楼一拐弯”！炒肝是浓稠的猪大肠+猪肝糊糊，蒜香浓郁，配两个猪肉大葱包子，皮薄馅大，汤汁能溅一脸。美国前副总统拜登都来打过卡，墙上还挂着他的照片。
10. 门框胡同百年卤煮（前门店）
地址：西城区门框胡同19号
人均：44元
推荐理由：前门胡同里的卤煮扛把子！肥肠炖得入口即化，火烧吸饱卤汁后软而不散，加份炸咯吱，脆香混搭。店里就5张桌子，但是味道真的地道。
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