北京本地人公认的10家地道餐馆，暑假来北京一定要去吃

1. 东兴楼饭庄（东直门店）

推荐理由：始创于1902 年的鲁菜百年老店，“八大楼” 之首，以传统鲁菜技艺闻名。这里的招牌干炸丸子，那叫一个外酥里嫩，咬上一口，焦香瞬间在口中四溢开来。漕溜鱼片更是一绝，鱼片鲜嫩爽滑，入口即化，每一口都能感受到老北京鲁菜的深厚底蕴，堪称老北京鲁菜的扛把子。

人均：约138 元

地址：东城区东直门内大街5 号。

2. 东来顺饭庄（apm 总店）

推荐理由：1903 年创立的老北京火锅代表，以手切涮羊肉和秘制麻酱出圈。这里的羊肉片薄得如同蝉翼，肉质鲜嫩得很，还一点膻味都没有。放在铜锅里涮一涮，再蘸上那浓稠香醇的麻酱，一口下去，简直香到天灵盖！冬日来上这么一顿，浑身都暖洋洋的。另外，他家烤羊肉串也超棒，肉质厚实，趁热搭配蒜片一起吃，味道更是绝了。

人均：约140 元

地址：东城区王府井大街138 号北京 apm5 层

3. 砂锅居（西四店）

推荐理由：始于1741 年的百年砂锅老店，凭借 “砂锅白肉” 封神。他家的白肉切得薄厚均匀，看着肥，吃起来却一点都不腻。汤底浓郁鲜香，再配上酸菜粉条，简直是老北京砂锅菜的经典组合。

人均：约122 元地址：西城区西四南大街60号

4. 便宜坊烤鸭（鲜鱼口店）

推荐理由：1416 年创立的非遗烤鸭老字号，采用传统焖炉技艺。他家的花香酥烤鸭那叫一个绝，鸭皮脆得像薯片，肉嫩得直冒汁水，油脂分布均匀，是北京烤鸭 “焖炉派” 的代表。而且现场片鸭的仪式感十足，每桌基本都必点。

人均：约137 元

地址：东城区鲜鱼口街65 - 77 号

5. 鸿宾楼（朝阳门店）

推荐理由：1853 年创立的百年清真名店，以红烧牛尾、砂锅羊头著称。红烧牛尾炖得那叫一个软烂入味，咸鲜中带着微微的甜味，口感棒极了。砂锅羊头的汤又浓又有胶质感，羊头肉鲜嫩可口，是清真菜的经典代表，还曾接待过多国政要呢。

人均：约208 元

地址：朝阳区朝外南街20 号联合大厦2层203号

6. 丰泽园饭庄（王府井店）推荐理由：1930 年创立的鲁菜名店，葱烧海参、火爆腰花是招牌。葱烧海参这道菜，浓油赤酱的，海参软糯 Q 弹，吸饱了浓郁的酱汁，味道醇厚。火爆腰花脆嫩爽口，一点腥味儿都没有。此外，他家的干炸丸子、北京烤鸭也十分地道，是鲁菜爱好者的天堂。人均：约176 元地址：东城区王府井大街301 号

7. 泰丰楼（前门西大街店）推荐理由：1851 年创立的鲁菜老字号，以油爆双脆、芫爆肚丝等传统鲁菜闻名。油爆双脆对火候的要求极高，他家做出来的腰花和鸡胗脆嫩得很，一口下去 “咯吱” 作响，那火候的精准把控，让人不得不佩服。芫爆肚丝则是鲜香不腻，充分展现了鲁菜精湛的厨艺，是京味鲁菜的活招牌。

人均：约173 元

地址：西城区前门西大街2 号

8. 烤肉宛饭庄（南礼士路店）推荐理由：1686 年创立的烤肉名店，以烤牛肉和烤羊肉为主。这里的肉鲜嫩多汁，放在铁盘上烤得滋滋冒油，香气扑鼻，大老远就能闻到。吃的时候搭配酥脆的烧饼，那滋味，别提多美了。300 多年传承下来的烟火气，让人沉醉其中。人均：约137 元地址：西城区南礼士路58 号9. 同和居（月坛店）推荐理由：1822 年创立的鲁菜老字号，三不粘、漕溜鱼片是招牌。三不粘这道菜口感独特，甜而不腻，不粘盘、不粘筷、不粘牙，制作工艺相当讲究。漕溜鱼片鲜嫩滑口，浇上浓郁的汤汁，特别下饭。还有他家的烤馒头，香酥美味，搭配腐乳一起吃，是老北京人的隐藏吃法。

人均：约138 元

地址：西城区月坛南街甲71 号

10. 仿膳饭庄推荐理由：1925 年创立的宫廷菜代表，以抓炒里脊、豌豆黄、芸豆卷等传统宫廷美食闻名。这里的菜品精致考究，从食材的选择到烹饪的工艺，都尽可能还原皇家风味。在北海公园内，环境典雅，在这里用餐，仿佛穿越回了紫禁城，是体验宫廷饮食文化的绝佳选择。

人均：约217 元

地址：西城区地安门西大街北海公园近快雪堂