这真的老北京人平价又实惠的家常馆子

在北京餐饮界，紫光园是一个绕不开的名字。这家始创于1912年的清真老字号，历经百年风雨，至今仍在京城餐饮界占据重要一席。作为北京清真菜的代表性企业，紫光园完整保留了传统京味清真菜的烹饪技艺，成为研究北京饮食文化的重要活态样本。

紫光园的历史可追溯至民国初年。当时在朝阳门外，一家名为"紫光阁"的小饭馆开始经营清真菜肴。据《北京饮食志》记载，这家饭馆以选料考究、做工精细著称，尤以"它似蜜"、"醋溜木须"等菜品闻名。1956年公私合营后，正式更名为"紫光园"，并逐渐发展成为北京清真菜的重要代表。

今天的紫光园，已从当年的小饭馆发展成为拥有多家分店的餐饮企业。但其对传统技艺的坚守从未改变。在这里，人们不仅能品尝到地道的北京清真菜，更能感受到这座城市深厚的饮食文化底蕴。作为北京非物质文化遗产的重要组成部分，紫光园正在用它的百年坚守，续写着京味饮食文化的新篇章。

醋溜木须

这可是店内的招牌，肉质嫩滑，鸡蛋摊薄如纸，入口带着醋香吃起来一点都不油腻，十分下饭！

烤鸭

如果不想去全聚德排队，那么这里的烤鸭真的可以尝尝，鸭皮金黄酥脆，鸭肉鲜嫩多汁，荷叶饼裹着鸭肉和葱丝，炫到根本停不下来！

宫保鸡丁

这道菜也是店内的特色，鸡丁裹着琥珀色酱汁，酸甜适中，推荐推荐！

炒疙瘩

这道可是店内的招牌，纯手工制作，嚼劲十足，虾仁时蔬点缀，不愧为老北京的灵魂主食！

紫光甑糕

他家的甑糕真的好好吃，软糯香甜，里面的红豆泥好大一颗，料都特别足，爱吃甜食的绝不容错过！

奶皮子酸奶

谁能拒绝他家的酸奶啊！奶香浓郁，入口细腻，而且口味也很丰富，来的小伙伴一定得尝尝~

紫光园

地址：北京西城区牛街与南横西街交叉口东北角

营业时间：06:00 - 10:00 10:30 - 22:00