聚宝源(牛街总店)
牛街排队王实锤！清真老字号的牛羊肉品质绝了， 鲜切元宝肉 取自羊后腿，肥瘦相间不柴不腻～锅底自带海米、葱段，涮完汤都能喝！记得搭配现烤的芝麻火烧，外酥内软，夹着糖蒜和肉片吃，香到转圈圈～
特色推荐：手切鲜羊肉，一品烧饼，涮羊肉，高钙羊肉
人均消费：100元左右
地点：牛街5-2号聚宝源(牛街总店)
牛街清真满恒記(平安里西大街店)
北京涮肉排队王，等个一小时两小时都是家常便饭，非常火爆，人家是真的好吃！服务一级棒，羊肉牛肉都有小份，这肉是真嫩啊，还有招牌糖饼，饼皮没有很酥脆，但内馅的糖酱超绵密！
特色推荐：金奖麻将糖饼，手工鲜切羊后腿，手切涮羊肉
人均消费：120元左右
地点：平安里西大街与赵登禹路交叉口西南角牛街清真满恒記(平安里西大街店)
清真·鸦儿李记·涮肉(银锭桥店)
老字号清真涮羊肉，坚持传统的炭火/铜锅/清汤涮！羊肉搭配芝麻酱香迷糊了！常年霸榜此吃榜餐厅！什刹海银锭桥店窗边视觉绝了！可以俯瞰后海景色，吃着火锅看着后海景色，大北京独一份的体验啊…
特色推荐：手切鲜羊肉，烧饼
人均消费：100元左右
地点：前海东延2号清真·鸦儿李记·涮肉(银锭桥店)
南门涮肉
挨着天坛的“涮肉界排队王”！铜锅是景泰蓝雕花的，颜值拉满～羊肉现切现卖， 鲜切羊腱子 带点筋，嚼起来超有劲儿！麻酱可以自己加腐乳、韭菜花，建议再来份糖饼，外皮酥内里软，蘸麻酱绝了！
特色推荐：鲜羊肉，羊肉片，自制烧饼
人均消费：110元左右
地点：永定门东街东里13号楼1-2号（近天坛公园南门）南门涮肉(天坛店)
日坛涮肉(日坛公园店•清真店)
开了十几年的老牌儿了 ，连锁的，老店在日坛公园附近，店很大古香古色的，就餐高峰也需要排号等位，不会排那么夸张，景泰蓝小铜锅一人一个那种，除了手切一 定要点现烤的芝麻烧饼一吃一个不吱声 老香了
特色推荐：手切鲜羊肉，日坛烧饼，麻将，肥牛
人均消费：120元左右
地点：日坛东路9号日坛涮肉(日坛公园店·清真店)
牛街·马辈儿涮肉(牛街总店)
牛街聚宝源餐饮创始人马刚旗下品牌，明档厨房 羊肉都是现点现切，立盘不倒 还有精品羊肉！巨嫩！香而不膻 高钙羔羊肉带着小脆骨，口感咯吱咯吱的！ 蘸着麻酱香迷糊了！！店里环境也好，窗户边视野也挺好… 包间适合聚餐聚会..
特色推荐：手切鲜羊肉，手切羊上脑，一品烧饼，现烤羊肉串
人均消费：100元左右
地点：南横西街与教子胡同交叉口西北角（一六一中学斜对面）牛街·马辈儿涮肉(牛街总店)
羊大爷涮肉(什刹海店)
看很多人都在问，电影里葛优大爷那个能看见鼓楼的涮肉事哪家 就是这里 ，不光肉过硬 景儿也是杠杠美 主打一个浪漫美学涮肉 当然天气好的时候可以景观位，冬天还是要慎重点儿，玻璃窗里看一样的，这里的装饰氛围很高级又不失传统 ，宴请聚会或者约会看景都可以 美景养眼涮肉养胃~
特色推荐：羊大爷大宝剑，黄金手切元宝肉，炸馒头片
人均消费：120元左右
地点：地安门外大街31号1号楼四层4-01室羊大爷涮肉(什刹海店)
东来顺饭庄(前门大街店)
百年老字号的排面！涮肉讲究“一铜锅、二清水、三鲜切”～ 招牌肥牛 和 羊里脊 必点，肉片嫩得能透光！悄悄说：他们家的糖蒜是自己腌的，酸甜脆口，配肉吃解腻到飞起～吃完还能逛大栅栏，一举两得！
特色推荐：手切鲜羊肉，精品肥牛，羊肉串
人均消费：140元左右
地点：手切鲜羊肉，精品肥牛，羊肉串东来顺饭庄(前门大街店)
还有丰台区的丁老三，大兴区的匹夫涮肉城，昌平的阳坊胜利总店，天桥老金涮肉，金生隆等.
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