北京必吃6家百年“老字号”餐厅，没吃不算来过北京

北京这些百年老字号餐厅不仅是北京美食的代表，更见证了北京从明清时期的繁荣到现代大都市的变迁，承载了无数北京人的记忆与情感。一起来盘点一下这些北京老字号餐厅：

都一处：清乾隆三年（1738年）

人均：61元

推荐菜：三鲜烧麦、乾隆白菜、老北京炒肝、羊肉烧麦

地址：东城区前门大街38号(大栅栏东口)

最初为经营酒类的小型酒馆，乾隆十七年（1752年）除夕，乾隆皇帝微服私访至此，品尝后亲题“都一处”虎头匾额，自此名声大振。清末至民国时期，该馆逐渐转向以烧麦为主营。2008年，“都一处烧麦制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产名录。

砂锅居：1741年

人均：80元

推荐菜：砂锅白肉，砂锅丸子，芥末墩，砂锅吊子

地址：西城区西四南大街60号(西四地铁站D西南口步行340米)

最早以经营砂锅白肉起家，其师傅们将白煮的肉因材施艺，烹制出菜式丰富的“宴席菜”，有“名震京都三百载，味压华北白肉香”的赞誉。

柳泉居：始建于明代隆庆年间

人均：130元

推荐菜：京味爆三样，脆黄瓜炒肉沫，糟溜三白，松鼠鳜鱼，干炸丸子

地址：西城区新街口南大街172号、178号

距今已有四百多年的历史。在清朝，柳泉居连同三合居、仙露居一并被称为“京城名三居”。

庆云楼：1820年

人均：125元

推荐菜：宫保深海大虾丸子，炙子烤肉，蛰头白菜丝，清炒鸡毛菜，

地址：西城区前海东沿22号(什刹海地铁站A2西北口步行190米)

是北京较早的高档鲁菜酒楼，坐落于烟袋斜街内。庆云楼一度名噪京华，成为达官显贵、文人雅士聚会之所。

同和居：1822年

人均：121元

推荐菜：酱爆桃仁鸡丁，三不沾，宫保鸡丁，狮子头

地址：西城区地安门西大街51-2号

作为北京最早的山东风味餐馆之一，同和居始建于清代道光二年(公元1822年)，被誉为“京城鲁菜泰斗” 。溥杰先生曾亲题“同和居”匾额。

泰丰楼：1876年

人均：128元

推荐菜：葱烧海参，宫保鸡丁，葱爆羊肉，三吃丸子

地址：西城区前门西大街2号楼

原是旧北京饭庄著名的“八大楼（东兴楼，还有泰丰楼、致美楼、鸿兴楼、正阳楼、庆云楼、新丰楼和春华楼）”之一，以地道的鲁菜闻名。