多点开花！北京商超调改店加速扩容

进入第四季度，北京商超的调改步伐持续加快。10月17日，永辉超市槐房万达广场店完成学习胖东来自主调改后恢复营业，这是永辉布局的丰台区第3家、北京第14家调改门店。10月16日，物美学习胖东来的6家门店也同时开门迎客。年底前，还将有更多调改店在京亮相。

一年前，北京首家“胖改店”永辉超市喜隆多店经闭店调改后重新开业，拉开了京城超市加速调改的序幕。永辉超市CEO、全国调改负责人王守诚表示，调改店客流比之前平均增长80%，60%以上进入稳定期的调改门店盈利水平超越过去5年最高值，未来的调改将向精细化深度升级，公司正推动“商品中心化”变革，将在3年打造100个亿元级大单品。此次亮相的槐房万达广场店便是围绕“商品中心化”战略，上架了多款核心单品。

新亮相的槐房万达广场店在商品结构上参考了胖东来选品逻辑，整体商品结构达到胖东来商品结构的80%以上，其中，食品百货类新品占比超40%。针对周边家庭与办公客群需求，门店强化了生鲜和居家用品的布局，提升民生类商品丰富度。在生鲜区，源头直采的安格斯牛肉、潮汕牛肉、本地优质肉禽等齐亮相；梭子蟹、三文鱼、鲅鱼等鲜活水产“24小时鲜活到店”；来自新疆、云南等地的特色水果实现72小时从产地到店。

便民服务区也实现全面升级，配备电子血压仪、温水洗手池、直饮机、多功能微波炉、老花镜、应急药箱等设施，同时准备了宠物临时安置区和特殊人群购物车。针对周边办公人群的需求，服务台还增加了免费寄存、快递代发、午餐加热等服务，加上配套的桌椅，让超市成为“社区生活服务站”。

物美超市的调改步伐也在加快。10月16日，物美大兴区旧宫店和高米店北店、海淀区万寿路店和华天店、顺义区马坡店以及石景山古城店同步开门迎客，其中既有覆盖大型社区的门店，也有紧邻医院、中小学、写字楼的门店。这些门店新引入商品占比达70%，其中，熟食、烘焙和生鲜等品类围绕“秋季滋补”“家庭暖食”等场景，进行重点扩容和上新。

在升级后的生鲜区，柑橘、蜜柚、石榴、怀柔板栗等秋季鲜品齐上架，各色火锅底料、现切牛羊肉、有机蔬菜拼盘更是秋季餐桌的“热门选手”。不少细心的居民发现，门店多个柜台均增加了商品挑选和烹饪小贴士，以及每日出清的标示牌。工作人员介绍，门店的生鲜区严格执行“每日出清”机制，并应用多点AI智能技术，实现对生鲜商品从选品到出清全流程的严格管控，确保新鲜不隔夜。

此前，物美在北京10个城区已开业14家学习胖东来自主调改门店，调改店网络还将进一步拓展。10月18日，丰台区大成店将接力开业；10月22日，朝阳区双井店、西城区陶然亭店、昌平区沙河店和小汤山店、海淀区百旺店、通州区次渠店将迎来6店齐开，朝阳区望京麒麟社店也将紧随其后，于10月24日以全新面貌迎客。

永辉透露，11月7日，昌平区首家学习胖东来自主调改的温都水城店将正式开业；11月14日，丰台区的西铁营万达广场店也将焕新亮相。北京超市调改门店数量将加速扩容，服务范围持续扩大。