来曲园酒楼品“元勋宴”

想吃顿好的，还想有点特别的意义，不妨来曲园酒楼尝一尝“元勋宴”。东安鸡、大烩海杂拌、蒸腊肉……“元勋宴”不仅包含曲园酒楼的热门菜和经典菜，而且是祖国十大元帅授勋后的宴席菜，因此称“元勋宴”。

据介绍，1955年9月27日，在北京中南海，中华人民共和国元帅、将官授衔、授勋典礼隆重举行。毛泽东主席亲手将中华人民共和国元帅军衔的命令状，依次授予朱德、彭德怀、刘伯承、贺龙、陈毅、罗荣桓、徐向前、聂荣臻、叶剑英等10人。新中国历史上的十大元帅就此确立。

据《西城区饮食行业志》记载，“十大元帅授勋后，曾在曲园酒楼设宴15桌”。庆祝宴会当天，曲园酒楼盛况空前，门前道路西单至西四一带车满艰行。为了做好新中国历史上的首个“元勋宴”，曲园酒楼湘菜大师王近仁带领厨师队伍，几经琢磨，并根据曲园酒楼当时的菜品供应，研制出了“元勋宴”菜单。

中华老字号曲园酒楼创建于清光绪年间（约1890年），是北京经营湖南菜最早的老字号，距今已有130多年历史。曲园酒楼以其地道的湘菜赢得食客青睐，不仅承办“元勋宴”，社会各界名流常在此办宴。

曲园酒楼负责人表示，大家庭聚餐可以选“元勋宴”，菜肴包括东安鸡、大烩海杂拌、蒸腊肉、香酥鸭、油焖大虾、家乡烧花鲫、白辣椒炒鸡胗、两面黄豆腐、虎皮尖椒、银丝卷、芸豆饭等。三五好友相聚，推荐选择其中经典菜，如东安鸡。这道菜是曲园酒楼众多经典湘味中的名菜，始创于唐玄宗开元年间，色泽金黄、靓汁靓芡，鸡肉软嫩适口，酸辣咸甜刺激得味蕾顿感爽快，让美食者垂涎。