01东兴楼 鲁菜之冠
特色菜：芙蓉鸡片以鸡胸肉捶泥滑炒，雪白嫩弹入口即化；葱烧海参配章丘大葱慢炖，酱香透肌理，嚼着弹如啫喱；芫爆散丹取羊百叶嫩部急炒，脆嫩带芫香，酱爆鸡丁甜咸下饭。
地址：东直门内大街5号东直门店，地安门外大街前海东沿14号什刹海总店
交通：东直门店乘地铁2号线东直门站C口步行800米；什刹海总店乘地铁8号线什刹海站A1口步行500米
人均：137元左右
02泰丰楼 汤菜一绝
特色菜：沙锅鱼翅用老鸡老鸭炖数小时，金黄浓稠满是胶质；烩乌鱼蛋汤酸辣辛暖，喝着通透；一品锅层叠鲍参翅肚，汤底吸尽珍鲜；锅烧肘子外皮酥脆，内里嫩而多汁。
地址：前门西大街2号前门店
交通：乘地铁2号线前门站C口步行300米，公交2路、59路前门西站下车即达
人均：173元左右
03萃华楼 米其林加持
特色菜：芙蓉鸡片薄如蝉翼，滑嫩似云朵；干烧黄鱼酱香锁肉，鱼骨酥软；巨型烤花卷外皮脆、内里奶香拉丝；干炸丸子外焦里嫩，肉糜加蔬菜碎解腻。
地址：崇文门外大街3-5号新世界百货南楼5层崇文门店
交通：乘地铁5号线崇文门站D口步行400米，公交111路、108路崇文门外站直达
人均：161元左右
04新丰楼 重焕新生
特色菜：国宴清炖狮子头加马蹄碎，慢炖后绵软抿化；乌鱼蛋汤胡椒香浓，酸辣开胃；焦溜丸子裹糖醋汁，外脆内嫩；杏仁元宵古法熬制，皮软馅香不甜腻。
地址：北礼士路车公庄南街135号官园店
交通：乘地铁2号线车公庄站A口步行600米，公交19路、44路外环车公庄西站下车
人均：164元左右
05致美楼 一鱼四吃
特色菜：一鱼四吃各有风味——糟溜鱼片酒香嫩滑，干炸鱼骨脆咸过瘾，红烧鱼头浓油赤酱，糖醋鱼块酸甜酥脆；芸豆卷甜糯细腻，入口即化。
：前门大街前门店
交通：乘地铁2号线前门站G口步行400米，公交20路、48路前门站下车
人均：98元左右
06庆云楼 观景食韵
特色菜：九转大肠经多道工序，肥而不腻，五味层层递进；炙子烤肉滋滋作响，羊肉嫩汁足，蘸酱超香；葱烧海参酱汁浓郁，配什刹海湖景更显韵味。
地址：前海东沿22号2层什刹海店（银锭桥旁）
交通：乘地铁8号线什刹海站A1口步行600米，公交3路、13路地安门外站下车
人均：149元左右
07鸿兴楼 饺子王国（1993年停止营业）
特色菜：高汤火锅饺皮薄馅鲜，鸡汤煮制爆汁；鸡茸鱼翅炖软，混鸡茸滑如云朵；醋椒鱼酸辣清亮，鱼肉嫩；曾以“一两面包20个饺子”显精细。
地址：原址菜市口北纬路1号，现为中国人寿保险公司
08春华楼 江南遗韵（1949年后停止营业）
特色菜：锅贴鸡外脆内嫩，夹虾茸增鲜；松鼠鳜鱼刀工精妙，炸后似松鼠，糖醋汁酸甜；银丝牛肉细如丝，软嫩酱香；鱼片滑嫩可口。
北京干饭人必去！这6家宝藏干饭小馆子，吃完还想来！
京公网安备 11010502035003号