欢迎你，2026级新同学
十年寒窗，终有回响
你终于走到了这里
祝福你，抵达梦想的彼岸
开启新的人生篇章
今天，小编想从一顿饭开始
让你认识北京、爱上北京
1
新学期正值初秋
同学们，咱北京秋日仪式感
是从一顿暖呼呼的
北京铜锅涮肉开始！
炭火铜锅沸腾出清甜汤底
薄切羊肉涮煮几秒就鲜嫩入味
配上一碗醇香麻酱
地地地地道！
东来顺
东来顺起源于北京，始建于清光绪二十九年（1903年），历经百年发展，是北方火锅文化的代表，素有“中华老字号清真第一涮”的美誉。
南门涮肉
南门涮肉创建于1994年，因总店位于南二环天坛公园南门，故称“南门涮肉”。南门涮肉的麻酱是自己监制的麻酱，香味浓郁，口感细腻。羊肉片来自内蒙古大草原，鲜羊肉剔除了筋膜，牛百叶鲜嫩脆爽。★鸦儿李记
鸦儿李记起源于北京什刹海鸦儿胡同，店内涮羊肉品种丰富，鲜肉现切、肉质新鲜，经铜锅一烫便鲜嫩多汁。李记烧饼也是声名远扬，配合着几代人相传的高超手艺，受到食客的喜爱。
在正式开启大学新生活前
与送你入学报到的家人
在热气腾腾中
享受这温馨时刻吧~
2
“京师美馔，莫妙于鸭”
如果用一种美食来代表北京
北京烤鸭一定有姓名
鸭肉、瓜条、葱丝、甜面酱
同学们，卷成绩卷绩点
也得抽空卷一卷烤鸭！
全聚德
作为北京烤鸭的代名词，全聚德的挂炉烤鸭技艺是国家级非物质文化遗产。源于1864年的全聚德，跨越了三个世纪，是当之无愧的中华老字号，连锁店很多，人气最高的当属前门店、王府井店、和平门店。
便宜坊
便宜坊源于明朝永乐年间，已有超600年历史。焖炉烤制的鸭子，不仅保留了外酥里嫩的口感，肉质也是鲜嫩多汁，价格会更亲民一些，学生党友好。
大董
大董烤鸭最大的特点是酥而不腻，烤好的鸭子表皮酥脆干爽，入口即化，鸭肉肉质鲜嫩，油脂很少。宫保虾球、雪花牛肉、栗子白菜等菜品也很地道。
3
烤肉大家吃过很多种
什么是炙子烤肉呢？
“炙子”指的是烤肉的工具
用铁条拼成的圆铁板
烤肉时，油脂顺着铁板的缝隙
滴到炭火中，香气四溢
再配上一瓶北冰洋
瞬间注入灵魂！
烤肉宛饭庄
北京经营烤肉的餐馆数烤肉宛的字号最老，创建于清康熙二十五年（公元1686年）的这家中华老字号，已有330多年历史。其烤肉技艺被录入“国家级非物质文化遗产保护名录”，老师傅手工薄切如柳叶，加入秘制料汁充分调制，炙子炭火升腾，肉片快速翻烤，油脂缓缓渗出，焦香扑面而来。
烤肉季饭庄
去烤肉宛要点烤牛肉，那来烤肉季必点烤羊肉！这里的烤羊肉有着丰富的口味选择，共有“老、嫩、焦、糊、甜、咸、辣、怀中抱月”八种口味，经过秘法腌制，羊肉味道醇厚，不膻不柴，每一口都能感受到羊肉的鲜美与调料的完美结合，令人回味无穷。
大槐树烤肉馆
大槐树烤肉馆开业于20世纪90年代早期，具有30余年经营历史。他家的炙子烤肉使用木炭明火烤制，提供牛肉、五花肉等半份制菜品，可以品尝更多菜品，餐厅保留胡同平房格局和老北京装饰元素。
4
从麻辣鲜香的小龙虾
到黏黏糊糊的北京糕点
这些街区，美食高度密集
最懂 Citywalk / Cityeat 的年轻人
照着吃，准没错！
01
簋（guǐ）街
簋街（东城区东直门内大街）是北京著名的“餐饮第一街”和夜宵美食街，晚上不到七点，整条街的麻辣味就飘出来了！
胡大饭店
胡大饭店可谓是北京簋街的餐饮地标！以麻辣小龙虾闻名遐迩，常年吸引食客排队。夜宵氛围更是热闹，主打川湘风味的热辣菜品，是体验北京深夜美食文化与市井烟火气的代表餐厅。
东兴楼饭庄
簋街的最东端，坐落着曾被誉为“京城八大楼”之首的老字号——东兴楼。招牌菜包括葱烧海参、酱爆鸡丁、芙蓉鸡片等，雕花屏风、精美瓷器、书法家题名匾额……店内处处弥漫着古朴典雅的文化气息。
姚记炒肝
你认为簋街只有夜宵吗？NONONO！这里还有老北京早餐的魂——炒肝。炒肝正宗吃法是这样的：端碗，顺着碗边抿着喝，喝一口芡汤，吃一口肝和肠，最后再吃底下的。炒肝 + 猪肉大葱包子的组合最经典、本地人最爱点的一套哦！
02
牛街
请问有谁没在牛街排过队呢？位于西城区的牛街，全程步行距离大约1公里，空气里是香料、羊肉和烤馕扎实的香，除了满街的新鲜牛羊肉，这里还散布着十几家老字号小吃，酸菜馅饼、黄米面炸糕、酱牛肉、羊肉串……总有一款让你流口水！
白记年糕
白记年糕主打就是各种糯米制品，艾窝窝、驴打滚、年糕、桂花芝麻糕……简直是“糯叽叽爱好者”的天堂！他家可以半份半份点单，多尝几种口味哦（驴打滚和江米年糕是必点！）。
洪记小吃店
来洪记排队的客人，基本都是买包子的，他家的包子香味来自牛羊肉本身的油脂香，肉馅多汁，包子皮也浸润着油香。另外还有牛肉粒、炸糕、糖火烧，顺手买一兜当伴手礼也是极好的~
奶酪魏·宫廷奶酪
奶酪魏主打宫廷奶酪和杏仁豆腐，奶香足不甜腻，丝滑如凝脂。奶酪有经典原味、红豆、香芋等多味可选；“酪干”奶香浓郁，嚼劲十足；“鸳鸯奶卷”口感绵密；清爽的杏仁豆腐和现炸的奶油炸糕也很受欢迎。
03
东四大街
北京文艺青年最爱的一条街，东四大街绝对榜上有名！东四大街是北京城中保留最完整、规模最大的胡同街坊之一，至今已有700多年历史，是京城的老牌商业中心之一，号称“北京最长的美食街”，好吃又好逛。
稻香村0号店
稻香村的点心在北京人的心中，常年霸占着糕点界的C位，零号店的现烤现卖模式，更是广得吃友们的厚爱。
红星前进牛奶面包公司
自助现打鲜奶，再加上所有吐司、面包只卖当天现烤，这家北京超火的复古国营风面包店，主张的就是：新鲜、健康、美味和平价。有没有人和小编一样，迷上了打牛奶！
★达尼罗叔叔
东四大街的持续走红，源于对传统风味的坚守，也源于不断创新。这条街上，总是在“上新”新店、特色菜。这不，连锁的达尼罗叔叔意大利面也开到东四来了，装饰很有意式餐厅典雅氛围，属于约会、聚餐都不会出错的一家西餐。
5
同学们，压箱底的来了！
在北京，其实藏着一整座
「全国美食博物馆」
对于漂泊在外的游子
这里是慰藉味蕾的乡愁栖息地
对于热爱美食的你
这里就是能够一口吃遍
大江南北的烟火人间！
四川｜宜宾招待所（宜宾驻京办）
📍西城区西中胡同28号
✨必点：宜宾燃面、李庄白肉、辣子鸡、仔姜牛蛙广西｜那兰酒楼（广西驻京办）📍朝阳区华威里26号广西大厦2层✨必点：螺蛳鸭脚煲、老友粉、荔浦芋扣肉、酸笋牛肉东北｜龙港酒楼（黑龙江驻京办）📍西城区复兴门北大街黑龙江宾馆✨必点：老式锅包肉、酸菜白肉、杀猪菜、大拉皮湖北｜荆楚味道（湖北驻京办）📍海淀区中关村南大街湖北大厦✨必点：热干面、三鲜豆皮、排骨藕汤、沔阳三蒸
怎么样，同学们馋了吗？纸短“食”长，北京的味道从不是单一的厚重或是新潮而是百年传承的老字号烟火也是街巷深处的市井鲜香还是大江南北的融合风味同学们，请用一餐一饭正式和北京相逢吧！北京欢迎你！！！
文中图片来源：北京发布、鸦儿李记、聚德华天美食汇、北京西城、东城商务、北京东城、北京新闻广播、北京商报等
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