正月十五 摇元宵每年的正月十五，稻香村门店前都会排起长队，买一份现摇的元宵寄托了老百姓对团圆的期待。 二魁摔跤位于怀柔区喇叭沟门满族乡帽山村的二魁摔跤已有百年历史，每年春节期间，二魁摔跤都要登场表演。“一人顶两人，难舍又难分。自己摔自己，脚底定乾坤。”二十个字道出了二魁摔跤的精髓。 制作北京宫灯北京宫灯，是久负盛名的特色传统手工艺品。按中国民间的传统，在正月十五这一天，人们要点起彩灯万盏，以示庆贺。 大年三十 话年俗 答题送礼2020年，实“鼠”不易，2021年，“牛”转乾坤，除夕民俗有哪些？先来听听北京民俗学会会长、民俗文化专家高巍为您解读除夕年俗。 京城庙会春节期间一天卖一万个的柳泉居豆包，在家也能做！柳泉居京菜制作技艺传承人李士双教您正宗豆包做法，快来吧！ 剁椒鱼头年夜饭怎能没有鱼？借这道老字号的剁椒鱼头，祝您新春吉祥，红红火火！曲园酒楼湘菜制作技艺第五代传承人张景严教您制作剁椒鱼头啦~ 腊月二十九 年俗：蒸馒头二十九，蒸馒头，说的其实是泛称，实际还包括枣馒头、糖三角、豆包、白面玉米面混合的丝糕……特别是红糖加芝麻酱做成的蒸饼，更是老北京人的最爱。 柳泉居豆包春节期间一天卖一万个的柳泉居豆包，在家也能做！柳泉居京菜制作技艺传承人李士双教您正宗豆包做法，快来吧！ 同和居烤馒头蒸馒头不稀奇，烤馒头您吃过么？这可是北京人年货中的“奢侈品”。同和居月坛店餐饮部经理武根深教您在家制作烤馒头。 腊月二十八 年俗：把面发 剪窗花腊月二十八，除了“把面发”这一习俗之外，还有“剪窗花”的讲究。传统的窗花不光可以装饰房间，还是一种图腾呢。 龙须面二十八，把面发！看完龙须面制作技艺传承人何亮的制作视频，您也能在家做出美味的龙须面。 剪窗花牛年的脚步越来越近，您家贴窗花了吗？北京剪纸传承人徐阳教您如何剪窗花，快自己动手剪一只可爱的小牛吧！ 腊月二十七 年俗：买只鸡北京民俗学会会长、民俗文化专家高巍为您解读年俗，为什么腊月二十七要买只鸡？ 宫保鸡丁宫保鸡丁看似简单，想做地道了还真不容易。峨嵋酒家川菜制作技艺传承人毛春和教您如何制作镇店名菜宫保鸡丁~ 鸡翎毽子过年别忘锻炼，堂前燕毽子制作技艺传承人殷文教您玩转鸡翎毽子。您知道踢毽子有哪五项基本功么？漂亮的鸡翎毽子是怎样制作的呢？ 腊月二十六 年俗：买肉北京民俗学会会长、民俗文化专家高巍为您解读年俗，为什么腊月二十六要买肉？ 老北京炖肉一锅火了300年的老北京炖肉，天福号酱肘子制作技艺第九代传承人宋子军教您如何烹制。学会了，您也是美食达人。 老北京铜锅涮羊肉正宗老北京铜锅涮肉，在家也能做！阳坊传统涮羊肉制作技艺第五代传承人李晶蕾为您讲述涮羊肉的传统，东来顺涮羊肉制作技艺代表性传承人陈立新教您在家做正宗涮羊肉。 腊月二十五 年俗：磨豆腐腊月二十五是传统习俗磨豆腐的日子。豆腐伴随我们的一日三餐，想必大家最熟悉不过。但这其中的门道儿，您真的了解吗？ 八宝豆腐年夜饭吃什么？小编为您推荐一道传承了三百多年的八宝豆腐。随园菜制作技艺非物质文化遗产代表性传承人白常继手把手教您如何烹饪~ 豆腐丸子豆腐丸子，寓意团团圆圆，是过年时必不可少的一道美味。随园菜制作技艺非物质文化遗产代表性传承人白常继手把手教您如何烹制。 腊月二十四 年俗：扫房迎新腊月二十四是传统的迎接新年的扫房日。把旧屋子打扫得干干净净，漂漂亮亮，带着愉悦的心情迎接新一年的到来，为新一年更好的奋斗做准备。 玉雕北京玉雕非遗代表技艺传承人张铁成和北京玉雕非遗传承人王建为大家提纲挈领介绍一款玉雕小摆件的诞生过程，为您增添一点节日文化乐趣~ 泥人张彩塑泥人张彩塑用色简雅明快，用料讲究，使用的泥土经过特殊加工，捏制的泥人历经久远，不燥不裂，栩栩如生。东城区“泥人张”彩塑（北京支）代表性传承人姚晓静为大家展示如何制作彩塑“小红牛”~ 腊月二十三 年俗讲解——小年腊月二十三被称小年，因为这一天体现了辞旧迎新这一主题。让我们一起聆听北京民俗学会会长、民俗专家高巍老师讲解小年的精彩故事吧！ 北京糖画糖画是以糖为“墨”，以勺子为“笔”，在汉白玉石板上制作而成。北京非遗技艺糖画的代表性传承人李岩为大家讲解糖画的内涵、美感与传承~ 吹糖人提起捏糖人，老北京人一定不会陌生。一勺麦芽糖稀，在吹糖人的手中，片刻工夫就变成一个个惟妙惟肖的形象。让我们一起来听来吹糖人第四代代表性传承人厚国毅讲述吹糖人的那些美好故事吧！ 腊月二十二 立春—鞭打春牛鞭打春牛是立春这一天迎春、喊春、鞭春、咬春等各项活动环节中最精彩的一幕。在中国传统文化中，立春是很重要的一个节气，是一年的开始，也是整个农耕社会春耕的开始，因此早在三千多年前的周朝开始，在立春这一天，就有鞭打春牛的习俗。 腊月初八 一起学做腊八蒜每到腊八节，就有了熬腊八粥、泡腊八蒜，还有吃腊八面的习俗。让我们一起跟随北京老字号六必居的大厨制作腊八蒜吧！ 北京旅游网 2002-2021 , All Rights Reserved 保留所有权利
